מחירי שמן הזית בישראל ממשיכים לנסוק בתקופה האחרונה בעקבות המחסור באירופה בעקבות שינויי האקלים הקיצוניים, כמו גם הקושי והירידה של היצרנים הישראלים.
החברה החזקה ביותר בייצור ומכירת שמן זית בישראל היא שטראוס, שמחזיקה בשליטה בשמן זית יד מרדכי. על פי "דה מרקר", שטראוס מעלה מחירים באמצעות שיטה אליה אתם ככל הנראה אפילו א שמים לב.
למעשה, שטראוס העלימה כמעט לגמרי מהמדפים את בקבוקי שמן הזית בעלי 750 מ"ל, ובמקומם היא השיקה אריזות מוקטנות של 500 מ"ל. למעשה, המחיר של בקבוק מוקטן הינו 40 שקל, זהה למחיר שנמכר עד לא מזמן בקבוק של 750 מ"ל, כך שהצרכן משלם את אותו מחיר על כמות מופחתת בהרבה של שמן זית.
מיד מרדכי נמסר בתגובה ל"דה מרקר" כי: "כידוע, קיים מחסור עולמי בחומר הגלם של שמן הזית. ביד מרדכי מייצרים את בקבוק ה-500 מ"ל על מנת לאפשר לכמה שיותר צרכנים ליהנות מהמוצר. בקבוק ה-750 מ"ל נמצא במקומות שבהם נותרו מלאים. המחיר לצרכן נקבע על ידי הקמעונאי ולא על ידי שטראוס".
