רשת ההמבורגרים יומנגס, המזוהה עם קו קולינרי מושחת במיוחד בבעלותם של  האחים גל וטל בכר, צפויה בחודש הבא לפתוח את המסעדה השישית של הרשת בכפר יונה בה הושקעו כ-6 מיליון שקלים. הסניף החדש ישתרע על פני 400 מ"ר ויציע 100 מקומות ישיבה, רובוטים שיהיו חלק מצוות המלצרים, מטבח מתוחכם עם טכניקות בישול מתקדמות וממשק טכנולוגי מתקדם בשם "Main-You'' בו יוכלו הלקוחות להציע מנות חדשות שיכנסו לתפריט המסעדה.

רשת ההמבורגרים יומנגס, המהווה אחד מהשחקנים המשמעותיים בישראל בענף המסעדנות, צפויה להשיק בחודש מאי 2022 מסעדה בקונספט חדשני בקניון כפר יונה קבוצת יצחקי, בה הושקעו כ-6 מיליון שקלים. רשת יומנגס הוקמה ב-2010 והיא מונה כיום חמישה סניפים: גבעת ברנר, פרדסיה, כפר סבא, נשר, באר שבע וכעת כפר יונה יהיה הסניף השישי. המסעדה תשתרע על פני 400 מ"ר, תכלול 100 מקומות ישיבה ועיצוב עתידני של האדריכל מרקו סברה. המסעדה תהיה פתוחה כבר משעות הצהריים בשונה משאר סניפי הרשת שנפתחים החל מהשעה 17:00.

כחלק מהקדמה הטכנולוגית של המסעדה, צוות המלצרים יהיה מורכב גם מרובוטים. תפקידם הוא להביא את המנות, מפיות וסכו"ם לשולחן, ולהחזיר את הכלים המלוכלכים אל המטבח. למעשה הרובוטים חוסכים למלצרים את ההתרוצצויות החוזרות ברחבי המסעדה, ומסייעים למלצרים להתמקד בחוויית הלקוח ונתינת שירות צמודה וטובה יותר. בנוסף, במסעדה נבנה מטבח מתוחכם שתוכנן ע"י מעצב המטבחים ג'קי דבח וכולל טכניקות בישול מתקדמות, לרבות: סו-וויד, עישון חם, עישון קר, Slow Cooker ועוד. בהתאם למטבח החדשני, המסעדה תציע תפריט ייחודי לכפר יונה, עם מנות קולינרית בהשראת מדינות שונות בעולם. הצוות הקולינרי של הרשת יצא למסע בו ביקר במגוון מדינות ובהשראתן יצר תפריט שיכלול מנות המבורגר חדשות ולראשונה גם קטגורית תפריטי אלכוהול וקינוחים לא שגרתיים שיביאו בשורה לענף.

בנוסף, במסעדה יוצג ממשק טכנולוגי חדשני לאינטראקציה ישירה עם הלקוחות בשם Main-You המאפשר ללקוח להיות שותף מרכזי ופעיל בקבלת החלטות אודות מנות חדשות שיכנסו לתפריט. הפלטפורמה תשודר בלייב על גבי מסך של 98 אינץ' ותאפשר לכל סועד להציע מנה חדשה, להצביע להצעה שהועלתה ולצפות בלייב בהצעות השונות. אחת לחודש המנה שתקבל את מספר ההצבעות הגבוה ביותר, תזכה להיכנס לתפריט.

עוד ב-

מקדונלדס בהלם: לא תאמינו מה עשתה אישה בשביל המבורגר

לכתבה המלאה

גל בכר, מנכ"ל יומנגס: "אנו גאים לפתוח את המסעדה החדשה שלנו בקניון כפר יונה. חלק מהחזון של רשת יומנגס, הוא להביא ללקוחותינו חדשנות קולינרית, קדמה טכנולוגית ולהיות צעד אחד קדימה בענף המסעדנות. פתיחתה של מסעדת כפר יונה והערכים החדשניים שהיא מציעה, הם חלק מרכזי מהצמיחה וההתפתחות של הרשת- החל מהמנות הייחודיות והלא שגרתיות, דרך המטבח המתקדם ועד העיצוב העתידני והממשק הטכנולוגי בו הלקוחות יוכלו לקחת חלק בפיתוח התפריט. מדובר בצעד עסקי ומשמעותי של רשת יומנגס, וכן אנו צפויים עוד לפתח אותו בהמשך".