אוכל

בצק אחד שלוש מנות: המתכון שיסגור לכם פינה לארוחה וגם קינוח

סמבוסק על המחבת, חצ'אפורי ורוזלעך - את כל אלו אתם יכולים להכין מבצק אחד פשוט שכיף לעבוד איתו והוא לגמרי סוגר פינה לארוחה קלילה

מערכת ice | 12/6/2025 11:49 1

ספיר בורגיל לקחה הפסקה מכל הדרמה הזוגית שהיא עוברת ושיתפה את העוקבים שלה במתכון קליל ומנצח לארוחת ערב. מבmק אחד היא הכינה סמבוסק, חצ'אפורי וגם קינוח. אתם רק צריכים להפעיל את הדימיון ולבחור איזה מילוי תרצו בתוך הבצק שלכם...

מצרכים לבצק:
קילו קמח
כף שמרים
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
50 גרם חמאה
כף מלח
חצי כוס חלב
ביצה אחת בגודל M
כ-2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:
שמים את כל מרכיבי הבצק מלבד מלח בקערת מיקסר ולשים (אפשר גם ביד). אחרי שהבצק מתגבש מוסיפים את המלח ולשים עוד כחמש דקות. כסו את הקערה ותנו לבצק לנוח כ-10 דקות לפני שתתחילו לעצב אותו למאפים.

מילויים:
לסמבוסק: תבחרו כל מילוי שהוא - החל מתפוח אדמה מבושל, טונה או גבינות. אפשר להוסיף גם ירקות ואפילו מעט רוטב. שימו את המילוי הנבחר במרכז עיגול בצק מרודד דק וסגרו לצורה של חצי עיגול. יש לאפות את הסמבוסק על מחבת לוהט ללא שמן. כאשר משחים - להפוך לצד השני.

לחצ'אפורי: הכינו תערובת גבינות לפי טעמכם האישי וצרו מאפה בצורת גליל. עם סכין חד חרצו פס לאורך הגליל ועצבו לצורת החצ'אפורי. אפו על מחבת לוהט ללא שמן עד השחמה בתחתית. לאחר מכן יש לשבור ביצה על המאפה ולהעביר להמשך אפייה בתנור - עד לרמת העשיה האהובה עליכם.

לקינוח מתוק: רדדו את הבצק למלבן, מרחו עליו כל ממרח טעים (אפשר גם להוסיף תוספות מפנקות), גלגלו לרולדה. בעזרת סכין חתכו את הגליל לחתיכות קטנות ואפו בתנור עד השחמה קלה. כשמתקרר מעט פזרו אבקת סוכר ובתיאבון!