כסף וצרכנות

אחרי שנה בלבד: המסעדה הכי יקרה שנפתחה בישראל נסגרת

רק שנה נדרשה כדי שרובישון ייפרד מישראל. "ל'אפוק" מבית השף הצרפתי שהייתה לפנינה קולינרית של ממש בתל אביב ונחשבה ליקרה מאוד, לא צלחה את מבחן הכניסה לישראל ונסגרת אחרי שנה
מערכת ice |  67
מסעדה (צילום unsplash)
פיאסקו של ממש. שנה בלבד אחרי שנפתחה בקול תרועה ועם הבטחה גדולה, המסעדה מהיקרות בישראל ״ל׳אפוק״ של השף ז׳ואל רובישון המנוח, נסגרת ומפסיקה את פעילות מאוד מוקדם.
רק שנה נדרשה כדי שרובישון ייפרד מישראל. "ל'אפוק" מבית השף הצרפתי שהייתה לפנינה קולינרית של ממש בתל אביב ונחשבה ליקרה מאוד, לא צלחה את מבחן הכניסה לישראל ונסגרת אחרי שנה, כך מדווח נדב בורנשטיין מגיש קשת 12.
 
המסעדה שנפתחה במלון ההיסטורי והאייקוני "אלקונין" שבנווה צדק, הציגה לקהל הישראלי את מנות הדגל ממטבחו של השף ביניהן הביצה העלומה המפורסמת שלו, חלמון רך עם קרם פרש, סלמון וקוויאר ב-320 שקל וכמובן הפירה של רובישון שהיה לשם דבר בכל העולם.
בורנשטיין גם הסביר: "גורם שמעורב בכל הסיפור שם אומר לי שה7.10 הביא לקריסת המודל העיסקי של המסעדה, שקיוותה ליהנות מתיירים רבים שמכירים את השם רובישון, ויבחרו לאכול שם כשהם בישראל; בתעשייה אומרים שהמסעדה היתה יקרה מדי ולא מותאמת לחך הישראלי".
עוד הסביר: "כך או כך, עוד מסעדה נסגרת, וממה שאני שומע ואני אומר את זה בצער גדול, יש עוד לפחות שתי מסעדות שף שמתלבטות איך להמשיך פעילות, על רקע היעדר התיירים וצמצום ההוצאות של הסועדים הישראליים"
תגובות לכתבה(67):

נותרו 55 תווים

נותרו 1000 תווים

הוסף תגובה

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
  • 61.
    האמת על חולדאי,כנסו
    ראובן ביבי 04/2024/03
    הגב לתגובה זו
    0 0
    חולדאי עושה רק טוב לת"א
    סגור
  • 60.
    לך ואל תחזור (ל"ת)
    זוברי 03/2024/24
    הגב לתגובה זו
    2 1
    סגור
  • 59.
    מה זה ״רק שנה נדרשה״ הציני הזה ?
    טל 03/2024/24
    הגב לתגובה זו
    0 2
    מדינה מחרבת את עצמה לדעת כבר יותר משנה מי יכול לחיות כאן
    סגור
  • נתבג לא נסגר אתה מוזמן ללכת לחפש מדינה טובה יותר (ל"ת)
    פיינשטיין 04/2024/02
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 58.
    פתח וסגר מסעדה לאחר מותו
    ליל 03/2024/24
    הגב לתגובה זו
    0 0
    זה נשמע כמו סיפור מתח טוב
    סגור
  • טען עוד
  • 57.
    הכל לטובה
    ישראל 03/2024/24
    הגב לתגובה זו
    0 0
    אין כמו במבה עם קולה
    סגור
  • 56.
    אנשים פה לא מבינים שההפסד הוא שלנו
    בחור 03/2024/24
    הגב לתגובה זו
    1 5
    עסקים כאלה, לא משנה באיזה תחום, באים להביא כסף ולדבר לאנשים שיש להם כסף. כשמקומות כאלה נסגרים בגלל היעדר תיירות זה מראה כמה אנחנו לא מקום שמאפשר סביבה שכזו. ברור שזה לא הגיוני לתמחר ביצה עלומה וסלמון ב320 שקל, וזה לא העניין בכלל. כל אחד פה בתגובות נפגע אישית שמנה כל כך יקרה.
    סגור
  • 55.
    נו שויין.... (ל"ת)
    סבא 03/2024/23
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 54.
    יקר לי 1000 שח בשביל פוק (ל"ת)
    הפוק 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    3 0
    סגור
  • 53.
    330 שקל על ביצה אנחנו עמך ישראל
    תימני 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    3 0
    יש תשלומים חשמל גז ארנונה
    סגור
  • 52.
    מצויין, זה לא אוכל וזו יהירות לקחת סכומים כאלו (ל"ת)
    עופרי 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    16 2
    סגור
  • 51.
    פלצנות
    שולה נאג'די 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    15 1
    לשמה , אכלתי פעם אחת חשבון 735.60 שקל על כלום ושום דבר שייתביישו
    סגור
  • 50.
    יאללה לשווארמה
    אבי 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    11 0
    די עשקו אותנו , , נכנס למסעדה שף יוצא רעב ורץ לשווארמה .
    סגור
  • מנה שווארמה בלאפה
    בורקס 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    7 0
    65 ש''ח התחרפנו פה עם המחירים אני אוכל בבית גפילטע פיש עם חזרת וצנון כבוש
    סגור
  • 49.
    מה חשבו שפה זה מונקו קפצו מעל הפופיק
    רוי 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    12 3
    מי הטמבל שאוכל במסעדה כזאת את מי הוא מנסה להרשים כשהשף צוחק עליו בסוף היום
    סגור
  • 48.
    יופי טופי שימחה וצהלה!!
    רוני 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    5 2
    סוף סוף הבינו שיש במדינה יותר עניים מעשירים...סבבה אין בעיה תזמינו שיבשלו לכם בבית ולא אנשים יסתכלו ויריחו...ניקרע הלב!!
    סגור
  • 47.
    טוב מאוד...הגיע הזמן!!
    רוני 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    12 1
    רק עשירים יכולים לעצמם לאכול שם...בושה!!החייל שנימצא בצבא שומר עליהם...ואמא שלו ענייה..רק להיסתכל בעניים!!!בושה!!מי שטחון בכסף שיזמין לבית שף פרטי!!זה דוחה!!
    סגור
  • 46.
    מכל פוק יוצא בסוף האוויר (ל"ת)
    רונן 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    5 1
    סגור
  • 45.
    מצויין. יאללה גנבים בטח לוקחים על מנה 10.000שקל (ל"ת)
    כאלי 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    3 4
    סגור
  • 44.
    כי בישראל אוכלין רק פלאפל
    טל מודיעין 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    3 2
    אין מקום בישראל למסעדה כזאת לצערנו. אצלנו גורמה זה אוכל של אמא... ואנחנו אוהבים להיות עממים. לכן כל דבר קצת איכותי מבוטל מייד. מי שרוצה לאכול במסעדת יוקרה עם כוכבי מישלן יודע שזה עולה כסף... ולא כמו מנת פלאפל נחותה
    סגור
  • 43.
    היום גם השווארמות מתקרבות במחירים
    אריק 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    4 0
    האוכל בחוץ יקר בטירוף. כולם חוגגים
    סגור
  • 42.
    אוכל לא צריך לעלות יותר מ 120-150 שח לאדם
    דרומי 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    7 0
    לכל השאר אין מקום.
    סגור
  • 41.
    ישראלים אוהבים טעמים עזים (ל"ת)
    א 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    1 1
    סגור
  • 40.
    איזה כיף
    רון 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    2 3
    לפרוילגים לא יהיה איפה לאכול
    סגור
  • 39.
    וטוב שכך
    טובי 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    8 3
    כשהשתן עולה לראש שוכחים שמאיגרא רמה לבירה עמיקתא, המסלול מהיר
    סגור
  • 38.
    חבל , בתל אביב אוהבים לאכול .....בתחת (ל"ת)
    דוד 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    11 3
    סגור
  • 37.
    אין הצדקה לביוקר
    מוש 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    16 2
    לסגור את כול המסעדות של הביקור אן להם הצדקה בזמן הקרוב בישראל,רק מסעדות פועלים כי כולנו עבדים לתאגיד ישראל
    סגור
  • 36.
    יש מלא מסעדות גורמה כשרות עם אוכל מדהים.
    מיכל 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    14 2
    לא צריך לאכול ביצה ב 320 שח. במחיר הזה מקבלים מנה או שתיים ראשונות, מנה עיקרית הגונה ויין. ומלקקים את האצבעות בסוף
    סגור
  • 35.
    בסוף מוכרים אוכל לא סוף שבוע במלון (ל"ת)
    השפוי 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    19 0
    סגור
  • 34.
    חכמים
    Y.c 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    4 1
    תגובה מהירה ויעילה,הכשלון כולו שלהם.
    סגור
  • 33.
    שידע כל,בעל מסעדה
    בן 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    11 0
    רוב הישראלים דורשים אוכל עממי ולא יקר
    סגור
  • 32.
    שידע כל בעל,מסעדה (ל"ת)
    בן 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    3 0
    סגור
  • 31.
    מסתבר שאין מספיק פראיירים בארץ (ל"ת)
    אמא מודאגת 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    6 0
    סגור
  • 30.
    נכנסתי לשם והתנהגו אלי בהתנשאות ולא נתנו לי לשבת
    מקום נורא 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    13 1
    הייתי שם ורק נכנסתי כבר אמרו לי שהם באמצע הגשה ומעדיפים שלא יהיו אנשים נוספים והאיש שעבד שם סימן לי עם היד לכיוון הדלת. המסעדה היתה עם שני שולחנות. זה היה מעליב ומגוחך בו זמנית. אני לא מישהו רועש או שלא לבוש היטב. מגיע להם להכשל עם יחס כזה.
    סגור
  • 29.
    ברוך השם פחות יהודים שיאכלו טריפות שלום ולא להתראות (ל"ת)
    עמוס 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    11 10
    סגור
  • 28.
    מחירים יקרים מאוד ואין חשק לאכול.
    גולן 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    13 1
    למה שלא תיסגר עם היוקר רק כדי לאכול משהו. לאכול ארוחה שם כמו לילה בבית מלון הכל כלול. אנשים רוצים לאכול בלי לקרוע את הכיס. אם זה לעשירים בלבד אז שיחכו להם הם קמצנים אוהבים לאכול בבית בנחת. ואין הרבה עשירים שאוכלים במסעדות. היום אוהבים את האווירה הביתית. אוכל לא צריך להיות יקר. רק ככה חוזרים שוב ושוב לאכול. יש 3 סיבות לכך שנסגרה. ניהול לא נכון, מחירים יקרים ומוגזמים ביחס למה שמקבלים או שניהם יחד.
    סגור
  • 27.
    אכלתם ברוביפלוץ?
    חחח 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    6 1
    מחיר ביצה 320 שקל. דבילים.
    סגור
  • 26.
    מנה שניצל ב-700 שקל.
    הרעבתן 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    7 2
    ארוחה משפחתית ב-6000 שקל.
    סגור
  • 25.
    במחירים שהם לקחו מה הפלא שהם נסגרו? (ל"ת)
    נהג רומני 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    6 0
    סגור
  • 24.
    נפלתם על הפרייאר הלא נכון
    ויקטור פדלון 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    13 0
    ביצה עלומה ב 320 ש"ח נדפקה לכם הקוביה . פנינה קולינרית ? באמת ארוחה טובה מינימום 1000 ש"ח לאדם. מאיפה החוצפה?
    סגור
  • 23.
    בשביל לאכול לא צריך לקחת משכנתא (ל"ת)
    משה 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    6 0
    סגור
  • 22.
    ברל מהקפלנים הארורים (ל"ת)
    דנה 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    2 6
    סגור
  • ארור עשה אותך (ל"ת)
    נאורה 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    4 1
    סגור
  • 21.
    לא שווה את ההשקעה
    מסעדן עמך 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    9 0
    צלחת בגוגל פלטת קרמיקה 60x60 סטייק סלמון בגודל 5 ס"מ על 5 ס"מ 2 עלי חסה וקו רוטב 1000 האיים + צלחת בנונית של ציפיס 580 ש"ח פסיכי מי שהולך למקום כזה .
    סגור
  • 20.
    מסעדות יוקרה
    מורדוך 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    6 2
    לא צריך למכור כליה או ריאה לאכול יש המון מקומות עם מחירים סבירים וכך צריך להיות
    סגור
  • 19.
    נו מילא
    תתגבר 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    2 0
    לא נורא חבר, ישנן צרות גדולות יותר
    סגור
  • 18.
    מישלן
    נורה 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    4 1
    נפלה בגלל המלחמה. ישראלים הם ״ פלצנים״ אבל לא מספיק בשביל לשלם משכורת חודשית על ביצה עלומה וביצי דג
    סגור
  • 17.
    למה שלא תסגר אם היא המסעדה הכי יקרה,כן ירבו לכל הפלצנים (ל"ת)
    יאקי 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    8 1
    סגור
  • 16.
    לא כשר-לא אוכלים (ל"ת)
    לילך 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    16 8
    סגור
  • ולדבר עם דמות מומצאת כן
    טל מודיעין 03/2024/22
    הגב לתגובה זו
    0 2
    סכיזופרניה
    סגור
  • 15.
    טוב מאוד (ל"ת)
    גפן 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    3 0
    סגור
  • 14.
    רמת גן
    חנן 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    2 0
    כל המסעדות היקרות עבר זמנן אכלתי שם ולא עפתי
    סגור
  • 13.
    מסעדות של פלצנים, 500 ש״ח לאדם (ל"ת)
    חכם מימון 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    6 0
    סגור
  • 12.
    הביצים
    מוישלה 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    3 4
    320 ש'ח לביצה קשה ? שרה לא מעיזה לימכור את הביצים של נתניהו במחיר הזה .
    סגור
  • ביצה של 10 רגעים היסטוריים (ל"ת)
    אילן 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 11.
    הלאה הפלצנים (ל"ת)
    אלפל 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    7 1
    סגור
  • 10.
    ברמלה לוד היה מצליח יותר (ל"ת)
    אלמוני 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    0 0
    סגור
  • 9.
    בטח חשבו שיביאו בשורה למדינה שבה רוכבים על גמלים
    דני אבני 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    3 0
    אבל אנחנו אימפריה קולינארית המטבח הצרפתי זה כבר לא מציאה כאן אוהבים גורמה שמשתמש תבלינים מזרחיים וטחינה ועמבה וחריף לא מילים גסות גם אוהבים מטבח אסיאתי משובח ביצה עלומה ופירה, לא בבית ספרנו
    סגור
  • 8.
    ללאפוק יצא פוק !!!
    הכוכב הירוק מחיפה 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    3 1
    מי פותח מסעדה יקרה בישראל שלא מותאמת לחך הישראלי ?? אם בונים על תיירים אז חבל על ההשקעה ! גם ככה התיירים מרגישים פה יקר ושכל אחד עוקץ אותם !
    סגור
  • 7.
    ישראלים קמצנים הם פשוט יקנו כריך בעשרים שקל (ל"ת)
    כג 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    1 5
    סגור
  • כריך ב20 זה יקר
    איש 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    6 0
    עדיף להכין בבית
    סגור
  • 6.
    יופי
    עמרי 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    5 1
    שיסגרו כולם..300-600 ש"ח מנה..מטורף מי שמוציא כאלה סכומים על טבחים.
    סגור
  • 5.
    בטח כעס מים 100 ש"ח (ל"ת)
    מוטי 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    2 1
    סגור
  • 4.
    הולך לפעמים למסעדות אבל לא במחירים כאלה (ל"ת)
    אני 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    3 6
    סגור
  • 3.
    רק טוב לת"א
    ראובן ביבי 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    1 2
    חולדאי עשה רק טוב לת"א
    סגור
  • 2.
    מי בעל המסעדה? רובישון המנוח? (ל"ת)
    יעל 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    2 0
    סגור
  • 1.
    מיותרים
    נפתלי 03/2024/21
    הגב לתגובה זו
    5 1
    מסעדות יוקריות לא משרת את עמכה המסעדים והשפים מילילים על הפסדים מסעדות נסגרות לבקרים רק משום שחכו את העממיות יש גם סועדים לא עשירים בלבד זה טעות פעם היו מסעדות לא יוקריות
    סגור