מכון הייצוא מפרסם היום (ראשון): יצוא המצות בשנת 2021 הסתכם בכ-26 מיליון דולר, קיטון בשיעור של כ-10% לעומת שנת 2020. עם זאת, היקף היצוא בשנת 21' היה גבוה בכ-42% מממוצע היצוא שנרשם בשנים 2018-2019. כך עולה מנתוני מכון היצוא המתפרסמים לקראת חג הפסח תשפ"ב.
על פי נתוני מכון היצוא, שוק היעד העיקרי ליצוא מצות הוא צפון אמריקה (ארה"ב בעיקר) אשר מהווה כ- 71% מסך יצוא המצות נכון לשנת 2021 והסתכם בכ-18.4 מיליון דולר, קיטון של כ-15% לעומת אשתקד. יצוא המצות לצפון אמריקה הוא גם המשפיע העיקרי על תנודתיות היצוא בענף - מהווה כ-66% מסך יצוא המצות בעשור האחרון.
שווקי יעד מרכזיים נוספים ליצוא מצות מישראל הם מדינות האיחוד האירופי (בעיקר צרפת, איטליה ובריטניה) - אזור סחר המהווה כחמישית מסך יצוא המצות בעשר השנים האחרונות. נכון לשנת 2021, יצוא המצות לאיחוד האירופי, הסתכם בכ-3.7 מיליון דולר בשנת 2021 – עלייה של 14% לעומת שנה קודמת.
מקור: IHS Markit ניתוח: היחידה הכלכלית, מכון היצוא
מניתוח היצוא לפי אזורים נוספים, עולה כי יצוא המצות לאמריקה הלטינית עלה בכ-4% לכ-605 אלף דולר (כ-2% מסך היצוא ב-2021). יצוא המצות ליתר מדינות אירופה ירד בכ-2% ועמד על כ-2.57 מיליון דולר (כ-10% מסך היצוא בשנת 2021).
בין יצואני המצות בארץ: מצות אביב, מצות יהודה, כרמל רקיקי מצות ומאפיית מצות קוממיות.
איילת נחמיאס ורבין, יו"ר מכון היצוא: "גם השנה, כמו בכל שנה לקראת חג הפסח, אנו רואים שיש ביקוש רב למצות תוצרת כחול לבן בקרב יהדות התפוצות. השנה, בעקבות המלחמה באוקראינה נעשתה עבודה מאומצת מצד כל המפיצים באירופה כדי להבטיח אספקת מצות לקהילה היהודית במדינה. מכון היצוא מאחל לכל יהודי העולם חג פסח שמח וכשר".
.jpg "המלון שנכנס למישלן, צילום: מטינו דיני")
