אוכל

לזכר רוני אשל ז"ל: הכריך המבוקש חוזר לסניפי קפה גרג

במהלך חודש אוקטובר יוגש ברשת בתי הקפה בפריסה ארצית "הכריך של רוני", המבוסס על מתכון של רוני אשל ז"ל שנפלה במוצב נחל עוז

מערכת ice | 1/10/2026 10:36 עקבו אחרינו בגוגל

רשת קפה גרג במחווה לזכרה של סמ”ר רוני אשל ז”ל, תשיק בתפריט אוקטובר את “הכריך של רוני” – הכריך שרוני נהגה להכין לעצמה ולבני משפחתה בשבתות בבוקר.

רוני, ששירתה כתצפיתנית בגדוד 414 במוצב נחל עוז, נפלה ב־7 באוקטובר 2023, יחד עם רבות מחברותיה. לאחר נפילתה שיתפו הוריה, אייל ושרון אשל, בעמוד ההנצחה שלה את אהבתה לבישול ולקולינריה, ובין היתר את המתכון לכריך שרוני כל כך אהבה להכין.

המתכון משך את תשומת לבה של רשת קפה גרג, שבמרץ 2024 החליטה להפוך אותו למנת ספיישל בתפריט הרשת. הכריך המקורי כלל חלת בריוש, גבינת שמנת, עגבנייה, אבוקדו וביצת עין, והוגש בסניפי הרשת לצד סיפורה של רוני.

הכריך של רוני אשל ז"ל בקפה גרג (צילום: דויד מויאל)

המתכון להכנת הכריך של רוני אשל ז"ל: מטגנים פרוסת חלה עם שמן זית, מורחים גבינת שמנת 9% או יותר, מניחים פרוסות דקות של עגבנייה, מוסיפים פרוסת אבוקדו עם מיץ לימון וקצת מלח, מטגנים ביצת עין בחמאה, מוסיפים מלח ופלפל גרוס מעל ומגישים על צלחת לבנה גדולה. ניתן לקשט למעלה את הביצה עם בצל ירוק.

המהלך זכה אז לחשיפה רחבה ברשתות החברתיות ובכלי תקשורת ברחבי הארץ, וכעת, עם החזרתו של הכריך לתפריט, מבקשת גרג להמשיך את ההנצחה של רוני בדרך שהייתה כל כך מזוהה איתה – דרך האוכל, שמחת החיים והאהבה לאנשים.

אביה של רוני, אייל אשל, סיפר כי הכריך הפך הרבה מעבר למנה במסעדה: “הכריך של רוני הפך ללהיט בתפריט של קפה גרג והפך למבוקש מאוד. בנוסף, הורים רבים מתקשרים אלי ומספרים לי שבעקבוץ הפרסום של גרג הם מכינים לילדים שלהם את כריך רוני וזה מחמם את הלב”.

לדבריו: "החזרה של המנה לתפריט מבקשת להפוך שוב את סיפור ההנצחה של רוני לחלק מהחיים עצמם, לא רק לזכור אותה, אלא להנכיח את מי שהייתה, את אהבתה לאוכל, למשפחה ולשמחת החיים".