בשעה שרוב הזוגות הצעירים מסתפקים בכריעת ברך קלאסית בחוף הים או בסלון הביתי, זיו שרמן (39), המייסד והבעלים של מותג הממרחים המצליח "עללחם", החליט לקחת את הרומנטיקה היישר אל מדפי הקירור ברשתות השיווק.

הסיפור של זיו והדר התחיל לפני כחצי שנה, וכפי שקורה לעיתים קרובות, הם מיד הבינו שמדובר בקשר לחיים. למעשה, הצעת הנישואין הרשמית והאינטימית כבר התרחשה בסוף השבוע שעבר, אך שרמן לא הסתפק בכך וחיפש דרך יצירתית לייצר מחווה פוסט-אירוסין יוצאת דופן. ולכן רתם את המפעל שלו למשימה והדפיס על צנצנות המכסים "הדר התנשאי לי".

התוכנית יצאה לפועל במהלך קניות שגרתיות של בני הזוג. כשהגיעו למקרר הממרחים, ביקש זיו מהדר "רק לבדוק את הפסטו". הדר שלפה את הצנצנת, נתקלה בכיתוב המפתיע, וכאשר הביטה בשאר המדפים והבינה שהמסר מיועד כולו לה פרצה בבכי של התרגשות. לאחר שנרגעה, אף חלקה את הרגע המשעשע עם קונה אקראי בסופר שבירך את השניים במזל טוב ספונטני.

מאחורי המחווה המשעשעת עומד סיפור הצלחה ישראלי יוצא דופן, שהתחיל בכלל ללא רקע קולינרי או עסקי. שרמן החל את דרכו בגיל 26, מיד לאחר ששב מטיול תרמילאים באוסטרליה. הידע שלו במטבח הסתכם אז בחביתה ופסטה, אך מבט מקרי בפירות שעמדו להיזרק אצל ירקן מקומי הצית בו רעיון. הוא חיפש מתכונים בגוגל, החל לרקוח ריבות ביתיות בדירתו הקטנה.

המוצר המוביל והמזוהה ביותר של החברה הוא ממרח הפסטו. שרמן פיתח נוסחה ייחודית ללא צנוברים (לטובת הסובלים מאלרגיות) וללא גבינת פרמזן (משיקולי כשרות). הטוויסט הזה התברר כמהלך עסקי גאוני, כיום מחזיקה "עללחם" ביותר מ-50% מנתח שוק הפסטו בישראל, והחברה היא הרוכשת המרכזית של בזיליקום ישראלי מקומי.

עוד ב-

עופר ינאי בהלם: כוכב הפועל תל אביב סירב להצעת הענק

לכתבה המלאה

הדרך לפסגה לא הייתה קלה, ושרמן מדגיש שלא מדובר ב"חלום אמריקאי" קלאסי, אלא בשנים ארוכות של מאבק הישרדותי. העסק התקדם באמצעות הלוואות כבדות שגררו חובות ולילות רבים ללא שינה, מתוך דאגה עמוקה ליכולת לשלם משכורות לעובדיו. רק בתקופה האחרונה הצליח לסיים לחלוטין את החזרי ההתחייבויות הפיננסיות והחל לקצור את הפירות.