השוק
אחרי 12 שנה: השף רן שמואלי מוכר את המסעדות המצליחות במיליונים
השף המוביל מוכר את מלוא אחזקותיו במותג המצליח לשותפיו העסקיים בעסקת ענק, שתעביר לבעלותם את הסניפים בתל אביב ובלונדון. במקביל, שמואלי כבר שוקד על פיתוחו של מיזם חדש ומסקרן
סוף עידן באחת ממסעדות השף המצליחות בישראל: השף רן שמואלי, מהדמויות המובילות והמשפיעות בסצנת האוכל המקומית, מוכר את מלוא אחזקותיו במותג "קלארו" לשותפיו העסקיים, בני משפחת קולבר.
העסקה, שנאמדת בסכום עתק של מיליוני שקלים, מעבירה לבעלותם המלאה של בני המשפחה הן את מסעדת האם במתחם שרונה בתל אביב והן את הסניף הבינלאומי שהוקם בלונדון.
כפי שנחשף היום (ראשון) ב-N12, הפרידה בין הצדדים נעשתה ברוח טובה ובאווירה חברית, לאחר שסומן מיצוי טבעי של השותפות ולא בעקבות סכסוך אישי. "קלארו", שפתחה את שעריה בשנת 2014 במבנה טמפלרי לשימור במתחם שרונה, ביססה את חזון ה-"Farm to Table" בישראל והפכה לאחד המוסדות הקולינריים היציבים והמבוקשים בארץ.
עוד ב-
השלוחה בלונדון שנפתחה בשנה החולפת הציבה בפני שמואלי אתגרים לא פשוטים, בצל הפגנות סוערות ואווירה מורכבת ברחובות הבירה הבריטית. למרות היציאה מאימפריית "קלארו", שמואלי אינו מסיים את דרכו המקצועית. השף ימשיך להוביל בבלעדיות את מתחם האירועים היוקרתי "מערבה" שבקיבוץ געש, ובמקביל הוא כבר שוקד על פיתוחו של מיזם קולינרי חדש ומסקרן.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
