בריאות
עלייה בכולסטרול וסיכון ללב: זה המאכל הבריא שנחשף כמזיק
היא מעוטרת ברכיבים טבעיים ונחשבת למזון על, אך עלולה להציף את הגוף בסוכרים מעובדים, שומן רווי ומלח. מומחי לב מסבירים איך להימנע מ-"מלכודת הבריאות"
תדמית ה"בריאות הטבעית" שהדביקו חברות המזון לגרנולה מצליחה להטעות גם את הצרכנים המודעים ביותר, כאשר רופאי לב בכירים מזהירים כי מאחורי המעטפת המפתה של שיבולת שועל ואגוזים, מסתתרים במקרים רבים מוצרים המזכירים בהרכבם התזונתי קינוחים עתירי קלוריות.
השימוש הנפוץ בממתיקים מעובדים כמו סירופ תירס, אגבה ומייפל כדי ליצור את המרקם הכה מבוקש, מעמיס על הגוף כמויות חריגות של סוכר מוסף. מומחים מבהירים כי צריכה סדירה של סוכרים אלה מזניקה את רמות הטריגליצרידים בדם, מעודדת דלקתיות כרונית ומאיצה הצטברות משקעים בעורקים - גורם סיכון ישיר למחלות לב ולסוכרת.
מעבר לממתיקים, חברות רבות משתמשות בשמנים טרופיים מעובדים כמו שמן קוקוס או שמן דקלים כדי להשיג את הפריכות האופיינית. שמנים אלו רוויי שומן, וצריכתם מעלה באופן ישיר את רמות הכולסטרול ה"רע" (LDL).
בנוסף, כדי לאזן את ארומת המתיקות, מוספות לגרנולה כמויות נכבדות של נתרן סמוי, המהווה מנוע מרכזי לעלייה בלחץ הדם. בשילוב עם צפיפות קלורית גבוהה, מנה ממוצעת שנמזגת בחופשיות לקערה עלולה לעבור בקלות את רף 300 הקלוריות עוד לפני הוספת היוגורט או החלב.
עם זאת, מומחי הלב מסבירים כי אין צורך לנשל את הגרנולה לחלוטין מהתפריט, אלא לעבור לצריכה מושכלת. שיבולת שועל מלאה מכילה סיב תזונתי מסיס בשם בטא-גלוקן, אשר הוכח מחקרית כמסייע בהפחתת רמות הכולסטרול בדם.
עוד ב-
כדי להרוויח את היתרונות של הדגנים והאגוזים בלי לסכן את כלי הדם, מומלץ לבחור במוצרים שבהם רמת הסוכר המוסף אינה עולה על 5-7 גרם למנה, לוודא שהממתיקים אינם מופיעים בין שלושת הרכיבים הראשונים בתווית, ולהעדיף מוצרים המבוססים על שמן זית או שומנים טבעיים בלבד. לחלופין, הכנה ביתית מהירה מאפשרת שליטה מלאה באיכות הרכיבים.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
