לאחר שהממשלה הודיעה כי תמשיך את פיילוט הקניונים, כעת המסעדנים מרגישים ששוכחים אותם מאחור. "מסעדנים חזקים יחד", ישיקו היום (רביעי), את מתווה ההושבה במסעדות באוויר הפתוח. כאשר הסיסמא היא: "פותחים ולא סוגרים". הטענה המרכזית היא שכפי שניתן להיכנס לחנויות בקניונים, ניתן גם לאשר ישיבה במסעדות תוך כדי פיקוח מירבי. 

המתווה יוכרז באופן רשמי הערב במסעדת ''קאב קם'' שרק אתמול קיבלה קנס על סך 5,000 שקל ושימוע במשטרה בעקבות ישיבה של לקוחות בכיסאות ברחוב, כאשר הם הגיעו לאסוף טייק-אווי במקום.  

המתווה של המסעדנים יכלול בתוכו חמישה סעיפים בהם המסעדנים רואים כסיבה לגיטימית לפתוח גם כן את המסעדות. הסעיף הראשון מתייחס לפתיחת הישיבה במסעדות בפנים במודל מרווח, הסעיף השני מתייחס על החזרת העובדים מחל''ת, תוך כדי תיקון המתווה הקיים.

הסעיף השלישי נוגע במענק שהממשלה תעניק למסעדות שיפתחו בעקבות ההוצאות הרבות שכרוחות בכך. עוד הם דורשים הזרמה מיידית של כספי פיצויים למסעדנים, שכיום לוקח להם להגיע עד ל-180 יום וליישר קו עם חנויות הרחוב והקניונים.