אוכל

מושיק רוט מגיע למלונות פתאל: כמה יעלה לכם לטעום מישלן בישראל?

מלון 'כנען' מקולקציית Fattal Limited Edition מארח סוף שבוע קולינרי יוצא דופן במסגרת סדרת FATTAL EXTRA. במרכז האירוע: ארוחת שפים משותפת של מושיק רוט ועמוס חיון, לצד סדנאות וולנס, טעימות יין מיקב דלתון ושמן זית של משק אחיה. וכמה זה יעלה לכם?

מערכת ice | 12/10/2026 9:03

מלון כנען של רשת פתאל מקולקציית Fattal Limited Edition, יקיים בין התאריכים 12-14 בנובמבר, סוף שבוע קולינרי שבמרכזו מפגש בין השף מושיק רוט, מהשפים הישראלים הבולטים בזירה הבינלאומית, לבין השף עמוס חיון, המוביל את בר היין 26.8 שבמלון.

השניים יובילו ארוחה משותפת שתשלב בין הגישות הקולינריות שלהם, כאשר כל אחד יביא לידי ביטוי את סגנונו האישי במנות המבוססות על חומרי גלם מקומיים ועונתיים, בהשראת החורף הגלילי. אל השניים יצטרפו השף גיא רודובסקי, השף הראשי של רשת מלונות פתאל והשף דוד אמזלג, שף מלון כנען.

שף מושיק רוט שהוביל בהולנד מסעדות שזכו בשני כוכבי מישלן, וכיום מוביל את מסעדת &Moshik בתל אביב, יתארח בסוף השבוע הקולינרי שיחבר בין מטבח מקומי, חומרי גלם מהגליל, יין ותוכן קולינרי לצד עולם ה- Wellness המזוהה עם מלון כנען.

בר היין 26.8 (צילום: איה בן עזרי)

ערב הפתיחה, ביום חמישי, יכלול ארוחת שפים משותפת של רוט, חיון, רודובסקי ואמזלג. במהלך סוף השבוע יוגשו ארוחות בוקר וערב בהובלת צוות השפים, לצד תוכן שיעסוק בקולינריה המקומית ובחומרי גלם מהאזור.

ביום שישי יתקיים פאנל קולינרי בהשתתפות השפים, ובהמשך היום ייערכו טעימות שמן זית של משק אחיה וטעימות יין של יקב דלתון. בערב תוגש ארוחת שישי חגיגית.

לצד התוכנית הקולינרית יתקיימו במהלך סוף השבוע פעילויות Wellness ובהן מדיטציה, סאונד הילינג, יוגה, תנועה אינטואיטיבית, תרגולי נשימה טבילה באמבט קרח וטקס שקיעה המשלב צלילים ויין, כחלק מתפיסת האירוח של מלון כנען.

סוף השבוע הקולינרי במלון 'כנען' הוא חלק מסדרת FATTAL EXTRA, המציעה חופשות קונספט המשלבות נופש עם תוכן ייעודי. מחיר לחדר בהרכב זוגי על בסיס חצי פנסיון – החל מ-6,971 שקל. לחברי מועדון פתאל וחברים – החל מ-5,920 שקל.

אז מה הוא למעשה בר היין 26.8? בלב הגליל, בגינת מלון כנען, מוביל השף עמוס חיון את בר היין 26.8 ומגיש מטבח ישראלי, מקומי ועונתי המבוסס על קשר ישיר עם חקלאים, יצרנים ומגדלים מהאזור. שמו של הבר נגזר מהמרחק ליצרן המרוחק ביותר שעמו הוא עובד - יקב תל שיפון, הנמצא במרחק של 26.8 ק"מ.

מלון כנען (צילום: איה בן עזרי)

לאחרונה הושק במקום תפריט חורף חדש המבוסס על חומרי גלם מקומיים ועונתיים. לצדו מוגש תפריט יין המעניק מקום מרכזי ליינות הגליל והגולן, ובהם גם יינות מיקבי גראז' קטנים, לצד יינות נוספים מרחבי הארץ.

מלון כנען, הוא מלון למבוגרים בלבד המיועד לאורחים מגיל 16 ומעלה, ממוקם על ראש הר כנען ומשקיף לעבר צפת העתיקה, הר מירון, הגליל והכנרת. המלון משתייך לFattal Limited Edition , קולקציית מלונות היוקרה של רשת פתאל, הכוללת גם את מלון בוטניקה בחיפה, מלון The Jaffa ביפו ומלון The Yacht במרינה בהרצליה.

עוד ב-

השף מושיק רוט השיק מותג חדש: הסניף הראשון בישראל נפתח

לכתבה המלאה

המלון מבוסס על תפיסת Wellness ו־Wellbeing ועל גישת Slow Stay המחברת בין עונות השנה, הטבע והקולינריה המקומית. במלון 119 חדרים וסוויטות, מתחם ספא, לובי־בר, קולינריה מקומית ואוסף אמנות עכשווית ישראלית שנאצר במיוחד עבורו.