במשך כמעט 14 שנה עקבו חוקרים מאוניברסיטת מונאש באוסטרליה אחר 36,608 משתתפים בני 40–69, וניצלו נתונים שדווחו על־ידי המשתתפים עצמם. בניתוח ששילב התאמת גורמים כמו השמנה, אורח חיים ומצב סוציו-אקונומי, התגלה שהגמוניה הרווחת על בטיחות משקאות דיאטטיים התגלתה כמטעה ומסוכנת. שתיית פחית אחת של משקה דיאט מגבירה את הסיכון לסוכרת סוג 2 ב-38%, לעומת 23% במשקאות מתוקים רגילים.

החוקרים זיהו מספר ממתיקים "חשודים" עיקריים: אספרטיים, אשר מתפרק במהירות ומעורר הפרשות אינסולין; סכרין, הפוגע במיקרוביום המעי; סוכרלוז, הנספג באופן לקוי והורס איזון חיידקים; ואצסולפיים אשלגן (ACE-K), שמתבטא במסלולי מטבוליזם שונים. התוצאה המשותפת: פגיעה במנגנוני ויסות הגלוקוז.

קולות ממחקרים קודמים מלמדים שסכרין וסוכרלוז משבשים את המיקרוביום בתוך שבועיים, מה שמוביל לאי-סבילות לגלוקוז, והאקספרטיה של אספרטיים מטעה את הגוף לחוש זרז אינסולין ללא קלוריות אמיתיות, דבר שמבלבל את ויסות הסוכר.

בנוסף נטען כי חשיפה מתמדת למתיקות עזה יוצרת "אימון" מטבולית רעיל: הגוף מצפה לקלוריות שלא מגיעות, משבש את התיאבון ומעמיק את הסיכון למחלות מטבוליות.

עוד ב-

מפח נפש: נופש חלומי במלון באילת נגמר בפריחה - וזו הסיבה החשודה

לכתבה המלאה

החוקרים קוראים למדיניות ציבורית חדשה, הכוללת מיסוי והגבלות על כל המשקאות הלא-תזונתיים, ולא רק על אלה בעלי הסוכר המזוקק, כדי להגן על בריאות הציבור.