מדדים ומחקרים
המחקר החדש חשף: זה מה שכדאי לאכול בשביל לשמור על המוח
מחקר חדש מצא כי לתזונה נכונה יש השפעה רבה גם מעבר למשקל ולתפקוד הלב. המחקר הציג דיאטה מסוג MIND שעוזרת בהכרח לפעולות המוח ומשפרת ביצועים
עניין התזונה מעסיק רבים בשגרת היומיום ובמיוחד בזמן המלחמה כשהפחד לצאת מהבית לפעילות ספורטיבית ותהיה אזעקה תוך כדי משאיר רבים בבית. מחקר חדש מצא כי תזונה נכונה לא רק משפיעה על תפקוד הלב ועל המשקל, אלא יש לה השפעה רבה גם על קצב הזדקנות המוח.
תזונת MIND הינה גרסה מותאמת של הדיאטה הים תיכונית, ועל פי המחקר הקפדה על תזונה זו קשורה בהכרח להאטה בתהליכי הזדקנות המוח.
המחקר, פורסם בכתב העת Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry, והוא עקב אחרי 1,647 מבוגרים בגיל הביניים ומעלה לאורך כ-12 שנים בממוצע, ובמהלכו נבחנו הרגלי התזונה שלהם לצד סריקות MRI של המוח.
מהתוצאות עלה כי אנשים שהתזונה שלהם הייתה דומה יחסית לדיאטת ה-MIND חוו אובדן קטן יותר של רקמת המוח ובמיוחד של החומר האפור שאחראי על תהליכים חשובים כמו חשיבה, זכרון וקבלת החלטות.
על פי החוקרים, מי מהמשתמשים שהקפידו יותר על הדיאטה הזו, חוו שינויים במוח השווים בערכם להאטה של כ-2.5 שנים בתהליך הזדקנות המוח במהלך תקופת המחקר.
עוד נמצא כי אצל אותם אנשים תועדה גם התרחבות קטנה יותר של חדרי המוח מה שנחשב לסימן נוסף של אובדן רקמת מוח. החוקרים משערים כי רכיבים מסויימים בתזונה, כגון, מזונות עשירים בנוגדי חמצון, עשויים להפחית נזק לתאי עצב ולמתן תהליכי דלקת בגוף.
דיאטת MIND משלבת בין שתי תכניות תזונה ידועות:
-הדיאטה הים־תיכונית: מבוססת על צריכה גבוהה של ירקות, פירות, קטניות, אגוזים ודגים, לצד צריכה מוגבלת של בשר אדום.
-דיאטת DASH: תפריט שנועד להפחית לחץ דם ומתמקד בעיקר בירקות, פירות, דגנים מלאים ומוצרי חלב דלי שומן.
-הדיאטה הים־תיכונית: מבוססת על צריכה גבוהה של ירקות, פירות, קטניות, אגוזים ודגים, לצד צריכה מוגבלת של בשר אדום.
-דיאטת DASH: תפריט שנועד להפחית לחץ דם ומתמקד בעיקר בירקות, פירות, דגנים מלאים ומוצרי חלב דלי שומן.
הדיאטה הזו משלבת בין שתי הגישות הללו ומוסיפה התאמות שתורמות להגנה על המוח ומפחיתות את הסיכון לירידה קוגנטיבית. מחקרים שנערכו בעבר בנושא מצאו שהתזונה מהסוג הזה יש בכוחותיה אף להפחית את הסיכון לדמנציה ולסייע בשמירה על חדות מחשבתית גם בגיל מבוגר.
החוקרים מסבירים איך התזונה משפיעה על המוח ומציינים כי מזונות עשירים בנוגדי חמצון כגון פירות יער, לצד חלבוניים איכותיים כמו עוף, יכולים להפחית עומס חמצוני ובכך לצמצם נזק לתאי עצב. מנגד, מזונות מטוגנים ומעובדים, שמכילים שומנים לא בריאים ושומן טראנס בכמויות גבוהות, עשויים להגביר דלקת בגוף ובכך לפגוע בבריאות כלי הדם, שהם חלק בלתי נפרד מהזדקנות המוח.
עוד ב-
במחקר עלו ממצאים נוספים ומפתיעים לא פחות, לדוגמא, צריכת דגנים מלאים. על פי המחקר, צריכה של הדגנים הללו נקשרה גם כן לירידה מהירה יותר בחומר האפור, זאת בעוד שצריכת גבינות רשמה האטה מסויימת בהדרדרות המוח. זאת בניגוד לדיאטת הMIND שמגבילה את צריכת הגבינות.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
