רשת מלונות פתאל ממשיכה להעמיק את נוכחותה במרכז תל אביב ומשיקה את מלון 'נורדוי' – מהמלונות הפעילים והוותיקים בעיר, הפועל ברציפות מאז 1925. במשך כ-90 שנה נוהל המלון על ידי משפחת מרכוס, עד שנמכר בשנת 2015 ליזם אורי חיות, ובסוף דצמבר 2024 נרכש על ידי רשת מלונות פתאל תמורת 56.5 מיליון שקל.

המלון נמסר לידי פתאל באפריל האחרון, ומאז עבר תהליך שימור ושיפוץ מקיף בהשקעה נוספת של כ-10 מיליון שקל, לקראת פתיחתו המחודשת – במלאת 100 שנה להיווסדו. מלון נורדוי, למבוגרים בלבד, יופעל במסגרת קולקציית מלונות הבוטיק  FATTAL COLORS הכוללת מלונות ייחודיים בזהותם האדריכלית, העיצובית והאורבנית.

מלון נורדוי שוכן בלב נחלת בנימין, בפינת הרחובות נחלת בנימין וגרוזנברג – מרחק צעדים ספורים מרחוב אלנבי, שוק הכרמל, שוק האומנים, שדרות רוטשילד וחוף הים. מדובר באזור היסטורי. מלון נורדוי שנבנה בשנת 1925, היה כאמור המלון הראשון בעיר שתוכנן מראש כמלון ולא הוסב ממבנה קיים. הוא הוקם במסגרת הרחבת שכונת אחוזת בית, בתכנונו של האדריכל יהודה מגידוביץ', מהאבות המייסדים של הסגנון האקלקטי בתל אביב ומי שכיהן לימים כמהנדס העיר הראשון.

אחד החידושים בפרויקט הוא הסבת מרפסת הגג לרופטופ אורבני עם ג’קוזי ונוף פנורמי של קו הרקיע של תל אביב. בנוסף, המלון מציע לאורחיו חוויית אירוח שקטה ואישית בלב העיר, עם ספא, פטיו פנימי ירוק ולאונג', בקומת הרחוב שוכנת מסעדת 'פרא' המדוברת, בית המלאכה הקולינרי שמובילים השפים אביעד פלד ואורי שטיינברג.