ד"ר יהונתן דובנוב, סגן רופאת מחוז חיפה, חתם אתמול (רביעי) על צו הפסקה מנהלי לטארגט מאפים שיווק והפצה בע"מ-בורקס בכר עגלה רחוב האצטדיון 21,קרית חיים. כל זאת בעקבות ביקורת מהתאריך 14.7.25.

הצו מצווה להפסיק באופן מיידי את הפעלת העסק ועליו להיות סגור. אין לייצר, להכין מזון, לעשות כל טיפול במזון ואין להוציא, לשווק ו/או לעשות כל שימוש בכל המוצרים הנמצאים בעסק ואין להכניס מוצרים לעסק, כל זאת עד לביטול צו זה. אני מוציא את צו ההפסקה המינהלי בשל ממצאי הביקורת שנערכה בעסק ב-14.07.25 על ידי מפקחות שירות המזון.

הביקורת נערכה בהמשך לביקורות קודמות בהם נמצאו ליקויים בפעילות העסק. במהלך ביקורת זו נמצאו ליקויים חמורים ורבים )חלקם חוזרים על עצמם( המעידים על התנהלות לא תקינה של העסק וייצור מזון בתנאים המסכנים באופן חמור את בריאות הציבור . עיקר הליקויים שנמצאו במהלך הביקורת מפורטים להלן: מצב תברואי ירוד מאוד והדרדרות מתמשכת במצב העסק. סביבת העבודה וציוד לרבות ציוד הבא במגע ישיר עם מזון נמצאו עם לכלוך רב מצטבר, סימני עובש, חלודה וסימני עישון.  הצטלבויות בתהליכי ייצור ואחסון בין מוצרים גולמיים למוצרים מוכנים לאכילה. ליקויים בתשתית העסק. התנהלות לקויה של העובדים. חוסר פיקוח על פעילות העסק על ידי גורם מוסמך. חוסר הבנה בכל הקשור לכללים לייצור מזון בטוח לצריכה''.

עוד ב-

מאפיית הבורקס האהובה בישראל נסגרת: החרם האכזרי גרם לקריסה

לכתבה המלאה

לדברי הלשכה מצב זה מסכן באופן מיידי את בריאות הציבור. ביום 16.7.25 נערך לבעלים שימוע. במהלכו עלה כי טרם טופלו מרבית אם לא כל הליקויים המהותיים והחמורים שנמצאו בביקורת , ולפיכך עדיין נשקפת סכנה לבריאות הציבור מהפעלת העסק במצבו הנוכחי. מי שאינו מקיים צו הפסקה, דינו מאסר לתקופה של עד 18 חודשים.