-
המסעדה האהובה בראשל"צ נסגרת אחרי 22 שנה: "זמן להפרד"מסעדת הלופט שלחה הודעת פרידה ללקוחותיה ובין היתר הוסבר להם כי: "הגיע הזמן לצערנו להיפרד. אחרי 22 שנות פעילות בהן הלופט הפך למוסד קולינרי, החלטנו לשנות כיוון ולצאת לדרך חדשה. מסעדת לופט תיסגר סופית בתאריך 4.4 (ערב ליל הסדר)", ואיזו מסעדה תפתח במקומה?
-
בשורה לפודיז: 1600 שפים חושפים את הטרנדים הקולינריים לשנת 2023מגמת הקיימות בעולם הקולינרי-מקצועי באה לידי ביטוי בטרנדים נוספים בתפריט העתיד, כך עולה מהמחקר, כשהסועדים מחפשים חיבור חזק יותר של המנות - לטבע. מתוך כך, יותר ויותר שפים מתחילים לשלב בתפריטים שלהם צמחי בר שלוקטו בטבע, כמו פירות יער או פרחים אכילים


