יוצר רמזור חושף: זה המתכון לקבב שכבש את 'המטבח המנצח'
יוצר 'רמזור' רן שריג חשף בציוץ מיוחד את המתכון ל'קבב אל וואד' שהותיר את חיים כהן ורותי ברודו בהלם וגרף בעונת ה-VIP של המטבח המנצח ציון מדהים של 91 נקודות. וחשוב לזכור, אל תשכחו שן שום אחת
אחרי שהוא וזוגתו, דנה ספקטור, כבשו בסערה את עונת ה-VIP של המטבח המנצח בקשת 12 והותירו את חיים כהן ורותי ברודו המומים, ועקפו בסיבוב את המתחרים ריקי גל, שלמה בראבא, חבר הכנסת מיקי זוהר וקווין רובין, שינסה להגיב ביחד עם אמו קרן, בארוחה הארוחה במקצה, התסריטאי רן שריג חושף את המתכון למנה שהביאה לו ולדנה ציון מדהים של 91 נקודות.
אז אם אתם חולמים על 'קבב אל וואד' בדיוק כמו זה שראיתם ב'המטבח המנצח', הציוץ שהעלה יוצר 'רמזור' בדיוק בשבילכם: "קבב אל וואד. 750 עד קילו בשר טלה. או אנטריקוט משובח טחון עם עשרה אחוז טלה. ראש שלם פטרוזיליה 3/4 ראש נענע קצוצים דק הארדקור עד שהמטבח מריח ירוק. בבלנדר טוחנים בצל לבן גדול לכדי נוזל. עוצרים רק כשנראה כמו קציפה או מוס. מסננים ברשת לקערה ושומרים מי בצל לידיים לקיבוב שיתן עוד טעם מעושן לקציצה".
"את קציפת הבצל שופכים לקערה עם הבשר. 2כפיות מלח. 1פלפל שחור. 1בהרט. ולשים כמו בצק כמה דקות. עד שמתחברים החלבונים בבשר. מכסים בנילון ומניחים במקרר לפחות לשעה (תורכים ופרסים משאירים לילה) מקבבים במי הבצל ומטגנים. אפשר גם רק לסגור את הבשר במחבת ואז שלוש דקות בתנור לוהט. ושכחתי. שן שום אחת!".
