בדרך לבורסה לניירות ערך בתל אביב. קבוצת המסעדנות מימי נונו, שהוקמה ב-2014 על ידי דובב לוינסון וויקי בונה, מרחיבה את פעילותה לתחום הפרחים והמתנות עם השקת המותג החדש "מימי ואזה" (MIMI VAZA) בהשקעה של 15 מיליון שקל.

על פי הפרסום של YNET המהלך נעשה בשותפות עם קבוצת TLC, בעלת Buy Me, טלמסר וגילטי, במטרה להתחרות ברשת זר פור יו הוותיקה ולהציע משלוחים מהיום להיום. המיזם החדש, שכולל אתר מכירות מקוון ושתי חנויות פיזיות ראשונות בתל אביב ובקריית אונו, מצטרף לפעילות הקבוצה המתרחבת - הכוללת כיום 11 סניפים של רשת בתי הקפה-פטיסרי מימי, 10 סניפים של רשת המסעדות האיטלקיות נונו, ו-11 סניפים של רשת ג'ירף שנרכשה ב-2022.

הקבוצה, שקיבלה לפני שנתיים השקעה של 60 מיליון שקל מלאומי פרטנרס תמורת 20% ממניותיה, שואפת להגיע למכירות של מיליארד שקל ולהיות קבוצת המסעדות הראשונה שתונפק בבורסה הישראלית.

רק לפני כחודש משרד הבריאות פרסם להערות הציבור את הצעדים הראשונים ברפורמת רישוי עסקי מזון במסגרתו מפורסמת טיוטת תקנות רישוי עסקי מזון. לפי התקנות, יחולו הקלות רגולטוריות על מסעדות, בתי קפה ומזנונים תוך שמירה על בריאות הציבור.

עוד ב-

אחרי 32 שנה: הבעלים של רשת המסעדות הפך למיליארדר

לכתבה המלאה

הרפורמה נועדה לקבוע רגולציה מאפשרת שתוביל לגמישות ולהתאמה פרטנית לעסק מזון, תוך דרישה שבעלי העסק יכירו וינהלו את הסיכונים בהפעלת עסק מזון.  בשלב הראשון של הרפורמה, התיקון המוצע בתקנות יאפשר לכלל עסקי המזון מתן הקלות מיידיות, בהן: הסרת הדרישה ששליש משטח המטבח ישמש לשטיפת כלים באופן שלא יזהם את יתר פעילות המטבח. גמישות בחומרי בניה בבתי האוכל. הסרת דרישת גובה מינימלי ובלבד שתישמר תחלופת אוויר תקינה בעסק. הסרת הדרישה למעברים חופשיים ופנויים ברחוב של 1.5 מטרים.