שבועות כבר מעבר לפינה – וזה בדיוק הזמן לבדוק מה המאכלים שהישראלים לא מוכנים לוותר עליהם בחג הכי חלבי של השנה. לקראת החג נערך סקר בקרב צרכנים, לצד ניתוח של נתוני רכישה בפועל, שחושף העדפה ברורה: גם כשמגיעים חידושים יצירתיים ומרשימים, עוגת הגבינה האפויה הפשוטה עדיין שומרת על הבכורה.

לצידה ממשיכה גם עוגת גבינה פירורים בגרסתה הקלאסית להוביל, הרבה לפני טעמים נועזים כמו אוריאו או פיסטוק שהפך לטרנד מטורף בעקבות השוקולד דובאי. הקישים המועדפים גם הם לא הפתעה – גרסאות מסורתיות עם בצל, גבינות או פטריות עדיין פופולריות יותר ממילויים מתוחכמים.

הישראלים מראים כל פעם מחדש, הפשטות והקלאסיות הם הטעמים המנצחים, למרות כל הטרנדים והחידושים שהולכים ברחבי הרשת והקונדיטוריות.

 
מימי נאמן שייך, מבעלי רשת מאפה נאמן, מספרת: "עבורנו, חג השבועות הוא לא רק חג של גבינות - אלא חג של מסורת, חום, בית והרבה אהבה. זה החג שבו לקוחות חוזרים אל הטעמים שהם גדלו עליהם, אבל גם פתוחים להתנסות בחידושים שאנחנו יוצרים מדי שנה. אנחנו רואים איך אנשים משלבים עוגת גבינה קלאסית לצד גרסה עדכנית עם פירורי אוריאו או פיסטוק, ואיך הבורקס הפשוט עומד בגאווה ליד מאפה פילו מעודן במילוי גבינות גורמה. שבועות הוא החג שבו הריחות מחברים בין הדורות - מהתנור של הסבתא ועד הוויטרינה של הסניף. זוהי זכות עבורנו ללוות כל כך הרבה משפחות בשולחן החג שלהן".