אמש (שבת), גמר משחקי השף הסתיים עם ידו של הנבחרת של אסף גרניט על העליונה, כאשר שף בר צנגר (30) הוכתר בתור המנצח הגדול. צנגר, שמוביל בשגרה את מלון The Jaffa מקולקציית Fattal Limited Edition ואת המטבח של מסעדת ג'יארדינו, יארח לארוחת ניצחון מיוחדת את חבריו לנבחרת האדומה: השפים שמעון וקנין ואושרי אוחיון, בערב שיביא אל הצלחות את המנות שבלטו לאורך העונה.

שף צנגר בלט לאורך העונה כחלק מהנבחרת האדומה של שף אסף גרניט. בגמר הגדול ששודר אמש קטף צנגר את המקום הראשון לאחר עונה בה הפגין יכולות קולינריות גבוהות ויצירתיות וזכה לשבחים מהשופטים על מנות מדויקות ומעוררות השראה.

קרדיט: מסך רשת 13

את הניצחון בוחר צנגר לחגוג במגרש הביתי שלו מסעדת ג'יארדינו שבמלון The Jaffa  שם הוא יארח לערב מיוחד את חבריו הקרובים לנבחרת – שמעון וקנין ואושרי אוחיון.

"נוצר בינינו קשר מדהים שחורג מהמסך", מספר צנגר. "אושרי מבקר אצלי במסעדה פעמיים בשבוע, ועם שמעון אני בקשר יומיומי. היה לי ברור שאת הניצחון הזה אני רוצה לחגוג איתם".

בארוחת הניצחון המתוכננת בג'יארדינו יגשימו השלושה את החזון של צנגר – ארוחה המבוססת על חברות אמת, מנות מהמסך וחלומות על פיין-דיינינג אינטימי ומדויק. הסועדים יוכלו לטעום אינטרפרטציות למנות הדגל מהתוכנית לצד מנות חדשות המשלבות את הטכניקה של צנגר עם הסגנון הייחודי של חבריו.

הארוחה המיוחדת שתתקיים בחלל ההיסטורי והקסום של מסעדת ג'יארדינו, הממוקמת במבנה משוחזר ביפו העתיקה. 

צנגר הגיע ל"משחקי השף" כהבטחה גדולה, אך האודישן שלו כמעט הסתיים בכישלון: מנת הבמיה שהגיש לא הרשימה את שף מושיק רוט, שלא העניק לו סכין. למזלו, אסף גרניט ויוסי שטרית זיהו את הפוטנציאל והעלו אותו לנבחרת האדומה.

THE JAFFA PUBLIC SPACE. צילום: עמית גירון

מאותו רגע, הדרך לניצחון הייתה רצופה בהישגים מרשימים, ביניהם קטף פעמיים את תואר "המנה המצטיינת". הזכורה מכולן היא הניצחון במשימת הפטריות ("מה מסתתר מתחת לקלוש"), שם הציג מנה שתוארה על ידי השופטים כ"אחת הטובות שאכלו" וסללה את דרכו הבטוחה לגמר.

עוד ב-

רייטינג: גמר "משחקי השף" נגד "המירוץ למיליון" - זה המנצח הגדול

לכתבה המלאה

כעת, כשהוא אוחז בתואר "השף הבא של ישראל", צנגר משתף בכנות נדירה על המסע שעבר: "הצילומים היו חוויה מטלטלת, להיות 18 שעות במטבח מול מצלמות זה טירוף. כל יום בתחרות קמתי בתחושה שהיום אני עף", הוא מספר. "אבל השיעור הכי גדול שלי היה ענווה. הגעתי לתחרות ממקום שאני בטוח שאני יודע הכל, ולאט לאט הורדתי את האף והבנתי שיש לי עוד מה ללמוד. מהמנטור שלי, אסף גרניט, למדתי לא רק בישול, אלא בעיקר איך לנהל מטבח ואיך להוביל אנשים".