עולם המסעדנות הישראלי חווה מהפכה כלכלית חסרת תקדים כאשר שלוש הקבוצות המובילות בתחום מתחרות זו בזו על התואר הראשונה להיסטוריה בהנפקה בבורסת תל אביב. על פי פרסום מרתק של כלכליסט קבוצת R2M של הזוג לשעבר רותי ומתי ברודו הודיעה השבוע על כוונתה להנפיק לאחר שדחתה הצעות של משקיעים פרטיים וקרנות.

"קיבלנו החלטה שאנחנו לא רוצים להכניס שותפים אלא להנפיק בבורסה", הודיעה רותי ברודו. הקבוצה, שכוללת את רשתות בייקרי ודליקטסן, מסעדת הרצל 16 וקופי בר, מניבה מחזור מוערך של מעל 300 מיליון שקל ומעסיקה יותר מ-700 עובדים ברווחיות המוערכת ב-10%-15%. במקביל מזדרזות גם קבוצת קיסו בהובלת רותם טחן ונועם גבאי שמחזורה יגיע השנה ל-360 מיליון שקל, וקבוצת נונו מימי בהובלת דובב לוינסון השואפת למחזור מיליארדי באמצעות רכישות ומיזוגים לעשות מהלך דומה.

כזכור, רק לאחרונה הוועדה המיוחדת לעובדים הזרים בראשות ח"כ חוה אתי עטייה דנה בעלויות העסקת עובדים זרים ובהם סכומי אגרות, תשלומי אגרות עבור עובדים זרים נוטשים, ערבויות, והחזרים בגין עובדים זרים שיצאו מהארץ. המסעדנית רותי ברודו שאלה, למה ענף אחד משלם פחות אגרות וענף אחר משלם אגרות יקרות יותר.

עוד ב-

רותי ברודו זועמת: ''התחושה שלנו היא כאילו אנחנו מסחטה''

לכתבה המלאה

''בסוף, הציבור משלם את המחיר. איזה צרעת יש לנו שאנחנו נאלצים לשלם יותר''. ברודו אמרה לנציג האוצר: ''יקר לנו כי אתם לא סופרים אותנו, התחושה שלנו היא כאילו אנחנו מסחטה, בואו נמצוץ להם את הדם. האוזניים ערלות ואין מי שמקשיב לנו. מתסכל שאין מענה''.