לפעמים כל מה שצריך כדי להתחמם בימים הקרים של החורף זה קערת מרק חם ועשיר. אורטל עמר ושימחה גואטה משתפות במרק העדשים שלהם שעשוי מחמישה מרכיבים בלבד - כמה קל להכנה, ככה טעים ומזין!

מצרכים:
1 בצל לבן גדול חתוך לקוביות
1 גזר גדול מגורד בפומפייה
1 וחצי כוסות עדשים כתומות
חופן כוסברה קצוצה
3 שיני שום כתושות
כף כמון
כף מרק עוף טבעי
מלח
לקרוטונים: כל לחם שיש בבית
 

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎ortalamar‎‏ (@‏‎ortal_amar‎‏)‎‏

אופן ההכנה:
בקערה שוטפים היטב את העדשים ומסננים. חוזרים על הפעולה הזאת מספר פעמים עד שהמים נקיים.  
בסיר למרק שמים מעט שמן ומטגנים את קוביות הבצל קלות. מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים היטב. מיד אחרי מוסיפים את העדשים והכוסברה הקצוצה את התבלינים. מוזגים מים רותחים עד ל-3/4 גובה הסיר ומביאים לרתיחה.
לאחר מכן מוסיפים את שיני השום הכתושות, מערבבים ומעבירים לאש בינונית.
מבשלים כ-20 דקות עד חצי שעה. מועכים מעט את המרק תוך כדי בישול בעדינות מספר פעמים.

לקרוטונים:
לוקחים 5-6 פרוסות לחם וקורעים עם הידיים. מניחים על מגש עם נייר אפיה, מפזרים מעל שמן זית ומעט מלח ומכניסים לתנור על 200 מעלות לכמה דקות עד שהלחם מקבל צבע זהוב.  

עוד ב-

מתכון לשבת: קוסקוס ועוף עם טוויסט של ספיר בורגיל

לכתבה המלאה