אוכל
השף הכוכב הגיע למסעדה היוקרתית ויצא מבואס: "לא כיף"
ביקור ראשון של השף במסעדה שניזוקה מההדף גילה נזקים בזכוכיות, בציוד ובאזור אחסון היין – אך התגובה שלו מעוררת השראה: "לא כיף, אבל אנחנו חזקים ואנחנו ננצח"
לאחר כמה ימים מתוחים של פיצוצים ונזקים לאלפי מבנים ברחבי הארץ, הגיע אתמול (רביעי) השף יוסי שטרית אל מסעדת "היבה" שלו, הממוקמת בתל אביב – וזאת כדי לעמוד מקרוב על ממדי הנזק שנגרם למקום.
"באנו לאמוד את הנזקים", סיפר שטרית בתיעוד ששיתף מהרגעים שאחרי. "לא כיף, אבל אנחנו חזקים ואנחנו ננצח", הוסיף, תוך שהוא עומד מול חזית הזכוכית של המסעדה שנשברה מההדף.
מהצילומים שפורסמו עולה כי מסעדת השף היוקרתית ספגה נזקים חיצוניים ופנימיים: חלונות הכניסה נופצו, ציוד נשבר והתנפץ, וגם אזור אחסון היין שבמקום לא נותר ללא פגע. למרות זאת, שטרית העדיף לשמור על פרופורציות, והבהיר: "הנזק ממש בקטנה".
המראה היה קשה לעיכול – אך התחושה הכללית שיצאה מהביקור הייתה דווקא של תקווה והתחדשות. שטרית, שידוע בגישתו האופטימית ובגישה יצירתית גם ברגעים של משבר, הדגיש את הצורך בשיקום מהיר – לא רק של "היבה", אלא גם של מסעדות רבות נוספות שנפגעו.
עוד ב-
"אנחנו ננצח", סיכם באופטימיות – מסר שמעורר השראה בלב התקופה המורכבת שעוברת על עולם המסעדנות בישראל.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
