ד"ר יהונתן דובנוב, סגן רופאת מחוז חיפה, חתם אתמול (שלישי) על צו הפסקה מנהלי למטבח בית מלון מגדל  רחוב הרצל 63, חיפה. זאת בעקבות דו"ח הביקורת מה-15.7.25 ועתה על הבעלים להפסיק באופן מידי את הפעלת מטבח בית מלון "מגדל חיפה". 

בין היתר הוגדר בצו: ''אין לייצר, להכין מזון, לעשות כל טיפול במזון ואין להוציא, לשווק ו/או לעשות כל שימוש בכל המוצרים הנמצאים במטבח ואין להכניס מוצרים למטבח כל זאת עד לביטול צו זה. אני מוציא את הצו לאור הממצאים החמורים שנמצאו בעסק במהלך הבקרה שנערכה ביום 15.7.25 על ידי מפקחת המחלקה לבריאות הסביבה בלשכתנו והווטרינר העירוני של עיריית חיפה. בביקורת זו , המטבח נמצא במצב תברואתי, תחזוקתי ותפעולי ירודים ביותר עם ליקויים חמורים מאוד המסכנים באופן מידי את בריאות הציבור.

בין הליקויים שנמצאו: ''מחסן יבש- אינו נקי עם שאריות מזון וסוכריות על המדפים ועל הרצפה, כמו כן סחורת מזון מאוחסנת על הרצפה. מקפיאי האמבט חלודים מבחוץ ובפנים. תוך מקפיאי האמבט נראה אי סדר, הצטברות קרח וסחורת מזון אוחסנה ללא סימון בחלקה. על מקפיאי האמבט נצפו שאריות של לכלוך ומזון. חדר קירור ירקות גולמיים – הורגש ריח חזק של עובשים, נראה לכלוך רב וכתמי עובש על הארגזים, הירקות הגולמיים אינם טריים וחלקם רקובים. מקפיא הגיבוי שנפתח אל חדר הקירור אינו נקי, עם הצטברות של קרח.

עוד נמצא כי: ''במקפיא נראו אריזות של עוף בהקפאה עצמית ללא סימון- הקפאה עצמית של בשר גולמי אסורה בעסק. הושמדו ע"י הווטרינר כ-14.7 ק"ג חלקי עוף בהקפאה עצמית. באחת הערמות נראו אריזות של המבורגר קפוא שאינו בתוקף - הושמדו כ 4 ק"ג ע"י ד"ר הווטרינר. במקפיא נראה מזון מבושל בהקפאה עצמית - הושמדו ע"י הוו טרינר. המקפיא עמוס בסחורה, אינו מסודר ולא ניתן היה להגי ע אל כל הסחורה בביקורת הנוכחית ולוודא כי לא נשאר מזון שאינו ראוי למאכל אדם - על בעל העסק להוציא את הסחורה''.

עוד ב-

רגעי חרדה במלון האהוב: תקרת חדר האוכל קרסה במפתיע

לכתבה המלאה

לסיום הוגדר: ''מכל הסיבות שפורטו לעיל, ובעיקר חומרת הליקויים שנמצאו, מוצא צו ההפסקה המנהלי לפני שימוע. על מנת לאפשר המשך הסעדה של אורחי המלון אני קובע כי הצו יכנס לתוקף החל ממחר, ,16.7.25 בשעה 14:00 על מנת לאפשר למלון לדאוג לאספקת מזון ממקור חליפי מאושר ע"י משרד הבריאות כל עוד הצו תלוי ועומד''.