דקל שמעוני, אחד ממתווכי העסקים הבכירים בישראל, אם לא הבכיר שבהם, התארח בפודקאסט של יועץ המשכנתאות מרטין בוקסדרוף המכונה "הבולדוג". בפרק, הם דיברו על עולם העסקים הישראלי, מה הסיבות למכור ולקנות עסק, ולאלו עסקים שולי רווח משתלמים?

שמעוני, בעל ניסיון של 25 שנה בתחום, חשף כי גלידריות, פלאפליות, פיצריות וסושיות הינם עסקים עם שולי רווח רחבים במיוחד. "הכנת כדור פלאפל מסתכמת ב-10 אגורות, אם נחשב את הפיתה והכל נגיע אולי לשקלים בודדים, מנה נמכרת ב-20-25 שקלים", מסביר שמעוני את הסיבה.

בסושיות המצב מעט שונה, שכן, על מנת לייצר מוניטין לבית העסק ולמשוך קהל, עוזר להעסיק שף אסיאתי במטבח. אך ההמלצה הזו מתבררת כקשה ליישום, לאור העובדה שהם עובדים מבוקשים במיוחד, ומצריכים התעסקות נוספת מצד הבעלים, שצריך לדאוג להם למגורים הולמים למשל.

עוד ב-

היזם שמשגע את הרשת בווידוי: "יש לי הרגל מגונה"

לכתבה המלאה

בנוסף, מתוקף היותו מתווך עסקים מוכר, שמעוני משתף את הקהל בסכנה מהותית כאשר לוקחים ליווי של מתווך שאינו מומחה. "תאר לך שהמתווך מגיע עם הקונה הפוטנציאלי לחנות מול כולם, מחוסר ידע כמובן, מיד העובדים מתלחששים, הספקים נלחצים ובתגובה לוחצים, והלקוחות חושבים מחדש. כך העסק שאתה רוצה למכור עלול לקרוס מהר". לאור כך, הוא מסכם את הפודקאסט עם המלצה שכאשר מחליטים לקנות או למכור עסק - להצטייד במתווך בעל ניסיון בתחום.