חג השבועות שיחול בסוף השבוע הקרוב, שהחל במקור כחג חקלאי המציין את קציר החיטים וביכורי האדמה, הפך ברבות השנים לחגיגה הלבנה והרשמית של עולם הקולינריה הישראלי. הכוכבת הבלתי מעורערת של שולחן החג היא כמובן עוגת הגבינה, אלא שהשנה, החגיגה הזו מלווה בטעם די מריר בכיס של הצרכנים בעקבות התייקרויות מורגשות בשוק.

על פי בדיקה מיוחדת של כתבת הצרכנות והתיירות של i24NEWS, יולי סלומון, מחיריהן של עוגות הגבינה במספר חברות וקונדיטוריות גדולות בשוק עלו באופן משמעותי בשלוש השנים האחרונות, בין 2023 ל-2026. כך למשל, במותג "ביסקוטי" עלה מחירה של עוגת גבינה מ-148 שקלים בשנת 2023 לכ-152 שקלים השנה. מגמה דומה נרשמה גם ב"מאפיית לחמים", שם מחירה של העוגה טיפס מ-150 שקלים ל-155 שקלים.

גם ברשתות הנוספות שנבדקו נרשמה מגמת עלייה עקבית. ברשת "מימי נונו", עוגת גבינה שעמדה בשנת 2023 על כ-134 שקלים, מגיעה כיום למחיר של 141 שקלים – עלייה של 7 שקלים. הזינוק המורגש ביותר נמצא ברשת הקונדיטוריות של מיקי שמו, שם מחירה של עוגת גבינה בצורת פס קפץ מ-65 שקלים לפני שלוש שנים ל-75 שקלים השנה.

עוד ב-

רמי לוי מרסק מחיר בתחום חדש: 1,449 שקל במקום 2,500 אצל המתחרים

לכתבה המלאה

כזכור, החל מחודש מאי החלה עלייה מוצרי החלב שבפיקוח, עלייה של כ-1.05%. בהתאם למנגנון העדכון האוטומטי, מחירי מוצרי החלב שבפיקוח ממשלתי מתייקרים. העלייה נובעת בעיקר מחישוב רטרואקטיבי של עלויות הייצור והצמדה למדד המחירים לצרכן.