המחסור בעופות טריים ישפיע עליכם אחרי החגים? בניגוד להודעת משרד החקלאות, כי צפוי להרשם מחסור בעופות טריים אחרי חגי תשרי - ראש השנה וסוכות, רשתות השווק מזהירות כי המחסור צפוי עוד לפני ערב ראש השנה ואחריו, כבר לקראת יום כיפור.

כזכור, המחלבות והמשחטות שאמונות על אספקת העופות הטריים ומוצרי החלב בישראל, מתריעות מפני מחסור חמור בענף. המחסור במוצרים טריים בחגים, הפך לבעיה מוכרת בשנים האחרונות, אך בתקופת החגים הקרובה נראה שלא תהיה דרך למנוע מקרה כזה.

כזכור, משרד החקלאות ופיתוח הכפר על מחסור קצר מועד באספקת מוצרי עוף טרי לרשתות השיווק מיד לאחר ראש השנה וחג הסוכות. סמיכות החגים לסוף השבוע, בהם המשחטות אינן עובדות בשילוב אורך חיי המדף של מוצרי עוף – הם הגורמים למחסור הנקודתי שצפוי להיות במדפי רשתות השיווק; במשרד מדגישים עם זאת כי בשר עוף קפוא קיים בחנויות בשפע.

עוד ב-

סחר פיראטי בבשר, עוף וביצים: מסכן את בריאות הציבור

לכתבה המלאה

מחסור קצר מועד בבשר עוף טרי במדפי נקודות המכירה צפוי השנה מיד לאחר ראש השנה וסוכות, וינבע ממחסור בימי עבודה במשחטות בחג וכתוצאה מסמיכות ימי החג לסוף השבוע וכתוצאה מאורך חיי המדף הקצר של מוצרי העוף. השנה חלים ימי החג בתחילת השבוע, מיד לאחר יום שבת, בו לא מתקיימת עבודה במשחטות ממילא. המחסור הנקודתי צפוי להיות קצר מועד, ויחול מיד לאחר ראש השנה במהלך הימים 29-28 בספטמבר. בשר העוף הטרי יסופק לרשתות השיווק במהלך יום שישי לפני החג, ואספקתו תחודש שוב רק לאחר צאת החג וצום גדליה, ביום חמישי 29.09.22, החל משעות הצהריים.