אוכל
בשורה לחובבי הקולינריה: זו מסעדת היוקרה שנפתחה ברחובות
מייסדי מסעדת CEZAR פותחים את הביסטרו CAFE CEZAR ברחובות. אחת המנות הייחודיות שייכנסו לתפריט מוקדשת למסעדן המוערך רפי בדר ז"ל שהלך לעולמו בעקבות מחלת הסרטן
לאחר שני עשורים של בישול, חוויות קולינריות ואירוח מוקפד, מסעדה חדשה נפתחה ברחובות. הביסטרו CAFÉ CEZAR ממוקם ברחוב המדע 15 ברחובות והוא מציע תפריט חדש הכולל מספר מנות דגל ייחודיות.
חומרי הגלם בתפריט נבחרים בקפידה, רבים מהם מגיעים מהמשק המשפחתי של ניסו, מבעלי המסעדה. שמן זית, פקאנים, הדרים, ליים ותאנים – כולם נקטפים ונאספים במשק קניגשטיין-כהן.
מייסדי CAFÉ CEZAR (צילום: אמיר מנחם)
במהלך החודשים הקרובים, תתרחב פעילות מסעדת CAFÉ CEZAR גם לשעות הבוקר עם תפריט מיוחד שיכלול בין היתר מאפים וכריכים טריים. אחת המנות הייחודיות שתיכנס לתפריט CAFÉ CEZAR, היא מנה שמוקדשת לרפי בדר, מסעדן ואיש קולינריה שעומד מאחורי קפה "נואר" ו-"סבסטיאן".
(צילום: אמיר מנחם)
המנה 'בוקטיני א לה פוטנסקה' כוללת רוטב עגבניות, צלפים, אנשובי, זיתי קלמטה וקרע בוראטה. כידוע, את דרכם החלו איתי וניסו, מבעלי המסעדה הסזאר, לצידו של רפי בדר ז"ל.
עוד ב-
כידוע, המסעדן רפי בדר ז"ל הקים את מסעדת "קפה נואר", אליה היו מגיעים מבקרים רבים. המסעדן הישראלי הלך לעולמו בשנת 2018 בגיל 54 בבית החולים איכילוב לאחר שהתמודד במשך 4 שנים עם מחלת הסרטן. את דרכו בענף המסעדנות החל רפי בדר ז"ל כאחד מבעלי הבר התל אביבי "זנזיבר". את המוסד התל אביבי המפורסם פתח בדר יחד עם חברו הטוב גדעון אליהו.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
