השף אסף גרניט, שהשיא משואה בטקס יום העצמאות האחרון, מצטרף במהלך עסקי חדש למותג הקולינריה הוותיק "סבא חביב", במסגרת שיתוף פעולה רחב היקף שיביא לשוק סדרת מוצרים משותפת. הקו החדש יכלול שמן זית כתית מעולה, זיתים בטעמים שונים, טחינה גולמית ומוצרים נוספים, כולם בהשראת המטבח של גרניט ובאיכות הייצור של המותג.

הסדרה תישא מיתוג ייחודי ותשלב את דמותו המאוירת של גרניט על גבי האריזות, כחלק מהמהלך לחיבור בין עולם המסעדנות לבין מדפי הצרכנים. לצד זאת, צפוי לעלות קמפיין פרסומי רחב היקף שילווה את ההשקה.

צילום: גיא כושי ויריב פיין

שיתוף הפעולה בין גרניט ל"סבא חביב" נשען על ערכים משותפים של שימוש בחומרי גלם איכותיים, חיבור למטבח המקומי ואהבה לאוכל פשוט ומדויק. במסגרת זו פותח קו מוצרים רחב, שמבקש לשלב בין מסורת ייצור שורשית לבין פרשנות עדכנית ויצירתית.

מותג "סבא חביב" נחשב לאחד הוותיקים והמזוהים בישראל בתחום שמן הזית והמוצרים הגליליים. שורשיו בבית בד בגליל, שם החל ייצור שמן הזית בשיטות מסורתיות שעברו מדור לדור. כיום פועלת הקבוצה מקיבוץ פרוד, תוך שילוב בין מסורת לטכנולוגיה מתקדמת, ומייצרת מגוון רחב של מוצרים, בהם שמן זית כתית מעולה, זיתים בכבישה טבעית, טחינה ומוצרי מזון נוספים בהשראה ים תיכונית. המותג פועל תחת קבוצת BLU.

צילום הדמיה: יח"צ סבא חביב

אסף גרניט נחשב לאחד השפים הבולטים והמשפיעים בישראל, ועומד מאחורי קבוצת "מחניודה", שפועלת בישראל ובערים בינלאומיות כמו לונדון, פריז וברלין. בין היתר הוא עומד מאחורי מסעדת Shabour בפריז, שזכתה בכוכב מישלן. לצד פעילותו הקולינרית, הוא משמש גם כשופט בתוכנית "משחקי השף".

לדברי גרניט, החיבור למותג החל מהיכרות עם שמן הזית, אותו הגדיר כמוצר שמרגיש עבורו "כמו בית". לדבריו, בהמשך נוצר גם חיבור לאנשים שמאחורי המותג, ולרעיון של הבאת חוויית המטבח הביתי לצרכנים בצורה נגישה ואותנטית.

מנכ"ל קבוצת BLU, פאוזי שמשום, ציין כי מדובר במהלך שמחבר בין סיפור משפחתי גלילי של יותר מ-100 שנה לבין שפה קולינרית עכשווית, תוך שמירה על הזהות והמסורת של המותג.

עוד ב-

אסף גרניט מציין רגע היסטורי בגיל 47: "לכבוד כל השפים של ישראל"

לכתבה המלאה

המהלך כולל גם פיתוח שפה עיצובית חדשה למוצרי "סבא חביב", עם נוכחות בולטת לגרניט לצד שמירה על המאפיינים המוכרים של המותג. הקו צפוי לעלות לשיווק במהלך השנה הקרובה, ובהמשך להתרחב למוצרים נוספים.