כסף וצרכנות

אחרי 20 שנה: אחת המסעדות האהובות בתל אביב נסגרה

מסעדת "שילה" המיתולוגית של השף שרון כהן הפסיקה את פעילותה: "אחרי שגידלתי דורות של טבחים ואנשי פלור, אני ממשיך את שילה פשוט במקום אחר. אז נתראה פעם הבאה במונטיפיורי"

מערכת ice | 12/1/2025 11:56 8

מסעדה סגורה-אילוסטרציה (צילום shutterstock)

פרק היסטורי בקולינריה התל אביבית הגיע לסיומו אמש, כאשר מסעדת "שילה" המיתולוגית של השף שרון כהן קיימה את הסרוויס האחרון שלה ברחוב בן יהודה 182, לאחר שני עשורים של פעילות מוצלחת. המסעדה, שהפכה לאחד המוסדות הקולינריים המוערכים בישראל, אינה נפרדת מהזירה הקולינרית אלא עוברת למשכן חדש במלון הגימנסיה ברחוב מונטיפיורי.

"פתחתי את שילה כשהייתי ילד בגיל 29, יוגיסט עם שיער ארוך בלי ביטחון עצמי, מלא חששות וחרדות באמצע מיתון אי שם ב-2005", משחזר כהן את תחילת דרכו במסעדנות. בדבריו משתקפת ההתבגרות האישית והמקצועית שעבר לאורך השנים, כשהמסעדה הייתה עוגן קבוע בחייו.

לאורך שני העשורים הפכה "שילה" למוקד של חיי חברה ועסקים בתל אביב. כהן מתאר: "טסתי, בישלתי, ייעצתי, פתחתי מסעדות וסגרתי, אבל תמיד ידעתי ששילה זה הסנטר, מרכז העשייה, היצירה וכן גם הפרנסה שלי. אנשים נהנו, חגגו, סגרו עיסקאות, לפעמים רבו ולפעמים אהבו (כן גם בשירותים)."

עוד ב-

אחרי 57 שנים: אחת המסעדות האהובות בישראל הופכת לכשרה

לכתבה המלאה

כיום, בהתקרבו לגיל 50, מתאר כהן את עצמו בחיוך כ"בלי שיער ופחות גמיש אבל טריאתלט שאוהב את הכביש". הוא מסכם בגאווה את מורשתו בענף: "אחרי שגידלתי דורות של טבחים ואנשי פלור, אני ממשיך את שילה פשוט במקום אחר. אז נתראה פעם הבאה במונטיפיורי."

הכתבות החמות

הראל ויזל ונייקי, צילום: דימה טליאנסקי, shutterstock

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה

תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה

8.

עם המחירים שלך לא אבידה גדולה (ל"ת)

יורם 01/2025/14

הגב לתגובה זו

0 0

סגור
7.

ישששש

דנה 01/2025/13

הגב לתגובה זו

0 0

הגיע הזמן הרסתם את התושבים עם החניות שלכם
סגור
6.

טוב מאד

בהצלחה 01/2025/13

הגב לתגובה זו

0 0

לא היתה שום אפשרות לחניה בבן יהודה
סגור
5.

עוברת מקום לא נסגרת - יוצר התוכן והכותרות שלכם הזוי (ל"ת)

ערן דהן 01/2025/13

הגב לתגובה זו

3 1

סגור
4.

פגיעה בקודש

rj 01/2025/13

הגב לתגובה זו

0 0

סגירת המסעדה בתל אביב זה המשך העונש על הפגיעה ביהדות כיפור שמחת תורה ואי גיוס של לוחמים מצפון תל אביב או משתמטים או מסדרים להם ג'ובים במשרדים
סגור
3.

בן יהודה

שולי 01/2025/13

הגב לתגובה זו

1 1

שילה. סתם מיסעדה סתם אוכל לא כשר וסתם מקום לפלצנים.
סגור
2.

עוזבים לחויל

מוש מוש 01/2025/13

הגב לתגובה זו

0 0

טוב ן תעשה מסעדת מהדרין , תצליח כי התל אביבים יורדים ,בני ברק מאחורי הקלעים מתפשטים
סגור
1.

איזה אהובות

אודי 01/2025/12

הגב לתגובה זו

0 0

מסעדות אהובות לא נסגרות. הם משגשגות.
סגור