סטארבקס הודיעה לאחרונה על סגירת כל סניפי ה־Pick Up שלה  סניפים שנבנו במיוחד לאיסוף מהיר של הזמנות שהוזמנו מראש דרך האפליקציה או האתר. סניפים אלו הושקו לראשונה ב־2019 ונועדו לאפשר ללקוחות לעקוף תורים ארוכים ולקבל את המשקאות במהירות, אך במהלך הזמן התברר כי הפורמט קר, עסקי ומנותק מהחוויה האנושית שמאפיינת את מותג הקפה.

במהלך שיחת הרווחים של יולי 2025, המנכ"ל בראיין ניקול הצהיר כי במסגרת האסטרטגיה החדשה “Back to Starbucks” החברה מתכוונת לסגור את כל סניפי ה-Pick Up עד לסוף שנת הכספים 2026. המטרה המרכזית היא להחזיר את החום, האינטראקציה האנושית והקהילתיות לחוויית הלקוחות בסניפים.

זו איננה הפעם הראשונה בו המנכ"ל מחליט על הודעה דרמטית, לפני כשנה הכריז המנכ"ל על ביטול כלל המבצעים ברשת מה שעורר זעם רב בקרב הצרכנים.

ניקול הסביר כי סניפי ה-Pick Up, שהיו מיועדים להזמנות מהירות בלבד, היו “עסקיים מדי” וחסרי החיבור האנושי שהופך את סטארבקס לבית קפה מיוחד. “אנחנו מאמינים שנוכל להציע נוחות דומה ואף טובה יותר דרך בתי הקפה המסורתיים שלנו, בשילוב חוויית הזמנה ותשלום מתקדמת במובייל,” אמר.

כיום פועלים בארה"ב כ-96 סניפי Pick Up ב-23 מדינות שונות, ביניהם סניפים ייחודיים שנמצאים בנמלי תעופה מרכזיים, והם ייסגרו כולם במהלך השנה הקרובה.

הפורמט הזה, שהדגיש יעילות ונוחות, הוביל לסגירת אזורי הישיבה המסורתיים שנחשבו לסממן של רשת הקפה המפורסמת. עכשיו, סטארבקס מעוניינת לחזור ולהעניק ללקוחותיה את חוויית הישיבה, השיחה והחיבור החברתי שהיו בעבר.

עוד ב-

פי 6,666: הפרש השכר המטורף ברשת בתי הקפה המפורסמת נחשף

לכתבה המלאה

 
המהלך הזה הוא חלק מתכנית רחבה שמטרתה להחזיר את סטארבקס למעמדה כבית קפה קהילתי וחם, שמציע לא רק משקה איכותי אלא גם חוויה של מפגש חברתי. במסגרת האסטרטגיה, סטארבקס מתכננת להחזיר בין היתר: בר תוספות (“קונדימנטים”) לפיזור עצמי, במקום חבילות בודדות, כתיבה אישית על הכוסות, המסמלת קשר אישי עם הלקוח, שימוש בספלים מקרמיקה במקום כוסות נייר חד פעמיות וקוד התנהגות מעודכן לשמירה על אווירה נעימה ונוחה בסניפים.