תוכנית החירום שגיבשו שר החקלאות אבי דיכטר ושר האוצר בצלאל סמוטריץ' להתמודדות עם המחסור החמור הצפוי במוצרי חלב במהלך חגי תשרי קרסה במהירות כשהתגלה שהמציאות האירופית מסבכת את התכניות הישראליות.

על פי הפרסום הבוקר (שלישי) בכלכליסט, הסיבוכים החלו כאשר מגפה שפגעה בעדרי הבקר בגרמניה גרמה לעלייה בביקוש הגרמני לחלב פולני, מה שהשאיר את היבואנים הישראליים ללא מקורות זמינים לקראת עונת החגים. למרות ניסיונות חיפוש אחר חלופות בקפריסין וביוון, ההליכים הבירוקרטיים והטכניים הנדרשים מבטיחים כי לא יהיה פתרון מיידי למחסור המתקרב.

במקביל למאבק הכושל בחזית הייבוא, פועל דיכטר בזירה הדתית-הלכתית ומבקש מהרבנות הראשית אישור חריג להפעלת המחלבות בשבתות ובחגים באמצעות עובדים לא יהודים בלבד. הבקשה החריגה הזו באה לאחר שהתברר כי המערכת עומדת בפני אובדן של תשעה ימי ייצור מלאים, מה שיביא לאובדן ישישה מיליון ליטר חלב ולהפניית 13 מיליון ליטר נוספים לייבוש במקום לעיבוד מוצרים טריים.

רק בסוף השבוע חתם שר האוצר בצלאל סמוטריץ' על צו לאישור ייבוא חלב למשך חצי שנה, ללא מכס  זאת בעקבות המחסור הגובר בחלב, רגע לפני תקופת החגים. כזכור, לפני כחודש וחצי פרסמנו לראשונה על המחסור המתהווה בשוק החלב, שהולך ומחריף מבלי שנמצא לו פתרון עד כה. בעקבות זאת, ולאור הדרישה הגוברת לקראת החגים, חתם שר האוצר על הצו החריג.

לכאורה, מדובר במהלך שצפוי להקל על רשתות המזון והצרכנים, אך מבירורים שערכנו עם גורמים בכירים בענף המזון, עולה תמונה שונה: בשטח, יישום הצו עשוי להתברר כמשימה כמעט בלתי אפשרית אפילו כפתרון "פלסטר" בלבד.

עוד ב-

לקראת מחסור גדול בחלב בחגים - האם יחזור למדפים בקרוב?

לכתבה המלאה

בכירים ברשתות המזון ציינו כי אמנם הם בוחנים את אופציית הייבוא, אך לא בטוחים כלל שיממשו אותה. הסיבה הראשונה לכך, לדבריהם, היא שמלאי החלב הקיים עדיין מספק – גם אם באספקה דלה מהרגיל. "אין כרגע מדפים ריקים", מסביר אחד הגורמים, "ולכן לפני שנייבא – נבחן אם באמת יש בכך צורך".