כסף וצרכנות

שיתוף הפעולה בין פאפא ג'ונס לדודו אוטמזגין: זה מה שיימכר מהיום

רשת הפיצריות המוצלחת פאפא ג'ונס, חברה לקונדיטור המצליח דודו אוטמזגין לשיתוף פעולה מעניין וטעים ברשת. זה מה שיקרה החל מהיום

ענת סימן טוב | 5/1/2026 12:55

רשת הפיצריות פאפא ג’ונס והשף־פטיסרי דודו אוטמזגין יוצאים בשיתוף פעולה קולינרי חדש תחת השם “The Sweet Edition” , מהדורה מוגבלת של שלושה קינוחים, המשלבת בין עולם הפטיסרי לבין בצק הפיצה של הרשת. מדובר במהלך חריג בנוף של רשתות מזון מהיר, המבקש לחבר בין טכניקות מעולם הקינוחים הקלאסי לבין פורמט מוכר ונגיש לצרכן הרחב.

הסדרה נולדה לאחר תקופה ממושכת של פיתוח משותף, שבמהלכה ביקש אוטמזגין להתאים עקרונות של פטיסרי מדויק, עבודה עם קרמים, מרקמים וקראנץ’ לבצק של פאפא ג’ונס, המשמש כאן כבסיס לקינוח ולא כמאפה מלוח. הבצק, המיוצר מדי יום ועובר תהליך התפחה ארוך, שימש לדבריו כמעין תשתית אחידה שעליה נבנו הטעמים.

המהדורה כוללת שלושה קינוחים, כולם בפורמט של פיצת קינוח. האחד מבוסס על ריקוטה וקרם וניל עם קראמבל פריך, השני משלב קרם שקדים ופירות יער, והשלישי עושה שימוש בקרם שקדים, שוקולד חלב וקראמבל. שלושת המוצרים נשענים על שילובים קלאסיים מעולם הקינוחים, אך מוגשים במסגרת שונה מזו המקובלת בקונדיטוריות.

ברשת מציינים כי הסדרה מצטרפת למבחר הקינוחים הקיים ומיועדת להוות סיום לארוחה או תוספת להזמנה, ולא תחליף למנות המרכזיות. המהדורה תימכר לזמן מוגבל בסניפי הרשת ובאתר ההזמנות.

פאפא ג'ונס קרדיט: יח"צ

לדברי חן ריכטר, מבעלי פאפא ג’ונס ישראל "שיתוף הפעולה נולד מתוך רצון להרחיב את גבולות התפריט ולבחון חיבורים חדשים, תוך שמירה על חומרי גלם ותהליכי עבודה מוקפדים. אוטמזגין מצדו מציין כי האתגר המרכזי היה לתרגם סטנדרטים של פטיסרי לעולם של רשת רחבה, מבלי לוותר על דיוק, טעם ואיזון".