מימי נונו בשינוי משמעותי עם תחילת 2026 כאשר דני סולטן, בן 48, נשוי +3, מונה לתפקיד מנכ״ל מימי נונו ויוביל את פעילות החברה בתקופה של התרחבות ופיתוח עסקי.

סולטן מביא עמו ניסיון של למעלה מעשרים שנה בענף המסעדנות והקמעונאות בישראל, במהלכן מילא שורה של תפקידי ניהול בכירים ברשתות מובילות בשוק המזון והקפה.

בתפקידו האחרון שימש Global VP Operations בקבוצת ירזין־סלע. קודם לכן כיהן כסמנכ״ל תפעול ברשת סבן אילבן בישראל, כמנהל תפעול ברשת ארקפה, כסמנכ"ל ברשת קפה לנדוור וכסמנכ"ל ברשת המסעדות מוזס. לאורך שנות פעילותו צבר ניסיון מעמיק בהקמה וניהול של מערכי תפעול רחבים, ניהול צוותים גדולים, פיתוח תהליכי עבודה והטמעת סטנדרטים מקצועיים ברשתות בפריסה ארצית.

סולטן נחשב למנהל בעל ראייה אסטרטגית רחבה ויכולת מוכחת בהובלת תהליכי צמיחה, שיפור ביצועים ובניית תשתיות ארגוניות. מינויו נועד לחזק את נונו מימי ולהצעידה לשלב הבא בפעילותה, תוך דגש על חדשנות, מצוינות תפעולית והרחבת הנוכחות בשוק המקומי.

כזכור, לאחרונה רשת המסעדות - קבוצת נונו - שכוללת את את ג'ירף, מימי, ואזה יקב לוינסון טאקריה GDB ועוד, החלה במסע רכישות משמעותי - ממותג ההמבורגרים GDB, קונדיטורית Dr. Frosting בצפון תל אביב.

עוד ב-

קבוצת נונו לא עוצרת: עוד רכישה מסקרנת בתל אביב שמסעירה את השוק

לכתבה המלאה

קבוצת נונו נמצאת במהלך פיננסי אסטרטגי רחב במסגרתו, זרוע ההשקעות של בנק לאומי, לאומי פרטנרס, יחד עם מור גמל ופנסיה, ביצעו השקעה בקבוצה בהיקף כולל של 130 מיליון שקלים. במסגרת המהלך נרכשה לפני תקופה לא קצרה רשת טאקריה, בעסקת מזומן בשווי 29 מיליון שקלים.