בראיון מרתק בפודקאסט "רכבת ההשקעות", מנכ"ל רשת יוחננוף חושף את הפילוסופיה העסקית שהפכה מחסן סיטונאי משפחתי בחולון לאימפריית קמעונאות בשווי למעלה מ-4 מיליארד שקלים. בראיון הוא מביע ספקנות כלפי מגמות מסוימות כמו מכירת מזון מקוונת או תת רשתות קטנות יותר.

יוחננוף אומר בראיון המרתק: "הציבור רוצה לקנות בזול אין ספק שיוקר המחיה בהחלט דוחף את הצרכנים לקנות בזול וזה הולך ונהיה ספורט לאומי לקנות בזול. זה לא חוכמה לקנות יקר ולכן כשאתה אומר על חנויות עירוניות האם הפוטנציאל קיים שמה, אז עובדתית בהחלט זה חנויות שנותנות שירות ואין ספק שהנתון הזה שנקרא קרוב לבית הוא המוביל".

על נושא התת רשתות הוא אומר: "אם אתה רוצה לתת חנות טובה עם אפשרות טוב עם מגוון נכון אז אתה צריך לגבות מחירים אחרים. ואנחנו לא כל כך אוהבים להצמיד את זה למותג שלנו, אנחנו גם לא אוהבים להיות רמאים אתה יודע לקרוא לזה בשם אחר ולשחק משחקים שאנחנו לא אוהבים. להיות שמה זה לא מתאים לנו, אנחנו מאוד מאמינים בשקיפות בגישה של שקיפות ובמקצוענות ולא אוהבים למכור הצגות. אוהבים לעשות את האמת אבל באמת צריך ללמוד. אנחנו לא אומרים לא לשום קונספט בתוך הענף המזון אנחנו מאוד"

עוד ב-

איתן יוחננוף והנסיך הירוק יוצאים במשט לעזה: זה מה שיקרה בשישי הקרוב

לכתבה המלאה

על הפרידה האיטית מקופאיות לטובת קופות חכמות: "באפיון של הצרכנים גם בקו הקופות אתה רואה  ש-30 קופות עבר לשש קופות שירות אישי ו-26 קופות. ברגע שהוא יודע שהוא נכנס והוא נתקע בחנות זה מבאס אותו וגורם לו לפעמים לדלג על זה מחוסר זמן, לדלג על על קנייה".