שורד מסיבת הנובה, ראיף ראשד מדליית אל-כרמל, הגשים את החלום הגדול שלו ופתח לפני כחצי שנה את מסעדת "טבוניה" בלב הפועל של ארצות הברית, ניו יורק.

אלא שאתמול (שבת) הודיע ראשיד כי הוא סוגר את המסעדה הדרוזית שפתח, זאת בשל "העלויות הגבוהות והתנועה הנמוכה" לדבריו. למרות זאת, הוא סיפר כי הוא ימשיך לעבוד, אך במתכונת של קייטרינג בלבד.

בפוסט שהעלה לחשבון האינסטגרם של המסעדה נכתב: "חברים יקרים, בלב כבד, אך גם בהכרת תודה עמוקה על האהבה, התמיכה והעידוד שלכם, אנו רוצים לשתף אתכם בהחלטה קשה אך בלתי נמנעת: טבוניה תסגור את המסעדה שלה בניו יורק".

בפוסט שהעלה הסביר את הסיבה: "פתחנו את טבוניה עם תשוקה אמיתית למטבח הדרוזי וחלום להביא את הטעמים הייחודיים שלנו ללב העיר ניו יורק. עשינו כל שביכולתנו כדי לשמור על המסעדה חיה ותוססת, אבל עלויות התפעול הגבוהות והתנועה הנמוכה לא אפשרו לנו להמשיך. זו הייתה אחת ההחלטות הקשות ביותר שהייתי צריך לקבל, אבל אני מאמין שזה הצעד הנכון עבורנו בזמן הזה".
 

View this post on Instagram

A post shared by Taboonia (@tabooniausa)

"עם זאת", סיכם וסיפר כי המסעדה תמשיך במתכונת שונה: "זה לא הסוף - טבוניה תמשיך לחיות! אנו נמשיך להציע קייטרינג לאירועים פרטיים, ואנו מצפים לראותכם בשווקי אוכל ובאירועים ברחבי ניו יורק - כולל כל יום ראשון בגרנד בזאר ניו יורק. עכשיו יותר מתמיד, אנו זקוקים לתמיכתכם, ואני באמת מקווה שתמשיכו להיות חלק מהמסע שלנו. מעומק ליבי, תודה על כל האהבה, התמיכה והזכרונות היפים שחלקנו יחד. ראיף וצוות המסעדה".

עוד ב-

השף המפורסם בעולם מתרסק: ללקוחות נמאס, רוב המסעדות נסגרו

לכתבה המלאה