השף אסף גרניט ממשיך להרחיב את האימפריה הקולינרית שלו, וכעת נחשפים הפרטים הראשונים על המיזם החדש שלו בירושלים. גרניט וקבוצת מחניודה ישיקו בקרוב את "דה פיתה", שווארמיה חדשה שתפעל באזור מחנה יהודה ותציע גרסה ייחודית לשווארמה הירושלמית.

המסעדה החדשה תיפתח ברחוב הדקל 3, סמוך ל"סטקייה" של גרניט, ותתמקד במנה המזוהה עם הרחוב הישראלי. המקום יכלול שני גלגלי שווארמה, עגל ופרגית, שייצלו על סיח מסורתי לצד גחלים לוחשות, במטרה להעניק לבשר טעמי גריל וארומת חריכה.

ב"דה פיתה" צפויים להציע שווארמה בפרשנות המזוהה עם קבוצת מחניודה, כך שהלקוחות לא צפויים לקבל מנה שגרתית בלבד, אלא שילובים וטעמים שמאפיינים את הסגנון של גרניט.

פתיחת המקום מגיעה רגע אחרי שגרניט הודיעה על כך שהוא מרחיב את פעילותו גם מחוץ לישראל. לאחרונה נחשף כי השף עובד על פתיחת גלידריה חדשה בפריז בשם "Licouk", כאשר ההכנות לפתיחה כבר נמצאות בעיצומן.

עוד ב-

אסף גרניט במהלך מפתיע: הכיוון החדש של השף הישראלי

לכתבה המלאה

גרניט, שזכה לאורך השנים בשישה כוכבי מישלן מצטברים ומפעיל מסעדות מצליחות בפריז ובערים נוספות באירופה, ממשיך לבסס את מעמדו כאחד השפים הישראלים הבולטים בעולם, עם כניסה לתחומים חדשים מעבר למסעדות היוקרה.