מסעדת "קיצ'ן קונסיליארי", אחת המסעדות האיטלקיות המוכרות והמסקרנות ביותר בדרום ניו ג'רזי, נקלעה לקשיים כלכליים חמורים. המסעדה, שזכתה לתהילה הודות לתפריט המשובח ולעיצוב הייחודי המבוסס על עולם הפשע המאורגן, הגישה לבית המשפט בקשה להגנה מפני פשיטת רגל (Chapter 11).

מאחורי המסעדה עומד השף והבעלים אנג'לו לוץ, חבר מאפיה לשעבר מפילדלפיה שריצה שבע שנות מאסר בפועל בגין מעורבות בפשע מאורגן. לאחר שחרורו מהכלא החליט לוץ לפתוח דף חדש והקים את המסעדה ב-2010, תוך שהוא מתבסס בגלוי על עברו הפלילי: השם "קונסיליארי" נלקח מתפקיד היועץ הבכיר בארגוני הפשע, והלוגו של המקום שואב השראה מובהקת מטרילוגיית הסרטים "הסנדק".

חובות של מאות אלפי דולרים על פי מסמכי התביעה שהוגשו לבית המשפט, נכסי החברה מוערכים בפחות מ-50 אלף דולר בלבד, בעוד שחובותיה לנושים שונים נעים בין 100 ל-500 אלף דולר. החוב הגדול ביותר של המסעדה עומד על כ-117,663 דולר לחברת אספקת מזון, לצד חובות נוספים לרשויות המס של ניו ג'רזי ולחברת החשמל והגז המקומית.

עוד ב-

"האשכנזים שילמו לאוניברסיטאות, המזרחים קנו אוכל ושימנו את הבטן"

לכתבה המלאה

"כמו עסקים קטנים רבים, עברנו תקופות פיננסיות מורכבות מאוד", מסר לוץ בהודעה רשמית שפרסם ברשתות החברתיות. "קיבלתי החלטות לאורך הדרך כדי להמשיך להעסיק את הצוות, לשלם לספקים ולהשאיר את האורות דולקים. נפלנו לחובות בעקבות התחייבויות מסוימות, כולל מיסים למדינה, ואני לוקח על כך אחריות מלאה". לוץ הדגיש כי המסעדה ממשיכה לפעול כרגיל, השוברים והמתנות יכובדו במלואם, והבטיח ללקוחות כי "האוכל, המתכונים והחוויה שכולם אוהבים לא ישתנו אפילו במעט".