משפט

ארומה בתביעה של מיליונים: ריח לוואי, אובדן הכנסות משמעותי

אחרי לא מעט סערות משפטיות בעברה, הפעם רשת בתי הקפה הגדולה בישראל היא זו שתובעת 3.8 מיליון שקלים. במוקד: רכיב פגום שגרם לריח לוואי עז במוצרי הדגל של הרשת, הוביל להשמדת מאפים וגרם לנזקי ענק מול הזכיינים | כל הפרטים

מערכת ice | 17/9/2026 8:46 עקבו אחרינו בגוגל

ארומה (צילום shutterstock, פלאש 90/ יוסי אלוני)

רשת ארומה אספרסו בר, שהוקמה ב-1994 בירושלים על ידי האחים יריב וסהר שפע והפכה לאימפריה של כ-190 סניפים בישראל, ידעה לא מעט דרמות משפטיות לאורך השנים. מפרשת האמירות הגזעניות של בעלי "ארומה תל אביב" ב-2006, דרך תביעת המיליונים בגין הגשת מסיר שומנים ללקוח, ועד לסכסוכי זכיינים מתוקשרים ותביעות ייצוגיות שונות.

כעת, דווקא הרשת הנודעת, היא זו שיוצאת למלחמה משפטית חדשה - הפעם מול ספקית חומרי הגלם שלה. על פי התביעה שהוגשה לבית המשפט המחוזי בירושלים נגד חברת שרון-פוראטוס (המשתייכת לתאגיד פוראטוס הבלגי ועוסקת במוצרי אפייה), הרשת דורשת פיצויים בגובה 3.8 מיליון שקלים.

לטענת ארומה, הספקית - שמתיימרת למכור חומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר - סיפקה לה חומרים פגומים שגרמו ל"ריח לוואי מסריח" בשלושה ממוצרי הדגל הבולטים של הרשת: קרואסון שוקולד, קרואסון חמאה ודייניש קינמון.

במוקד הסכסוך עומדים משפרי אפייה בשם "קימו" ו"קרואסון ארומה", שתפקידם לשמור על איכות המאפים גם לאחר הקפאה. הפיצוץ בין הצדדים החל במאי 2023, אז הודיעה הספקית לארומה על תגובה לא רצויה שנוצרת בשילוב החומר עם בצקים חלביים, והמליצה לעצור מיד את השימוש בו.

בעקבות ההודעה הדרמטית, ארומה מיהרה לשלוח הנחיה בהולה למרכזים הלוגיסטיים ולזכייניה לעצור מיד את הפצת המוצרים. מכיוון שבמקרים מסוימים לא ניתן היה להפריד בין מאפים שהכילו את החומר הפגום לכאלה שלא, הרשת טוענת שנאלצה להשמיד את כלל ייצור המאפים שהוכנו בין ה-11 ל-24 במאי באותה שנה.

מכתב התביעה עולה תמונה חמורה לפיה הספקית הודתה לכאורה בדיעבד כי בוצעו שינויים ברכיבי משפרי האפייה, אך לא טרחה לעדכן על כך את ארומה בזמן אמת או לערוך בקרת ייצור מספקת לפני המכירה.

בנוסף, נטען כי גם משפר האפייה החלופי שהוצע לרשת התגלה כפגום, מה שהוביל להשמדת סחורה נוספת. התוצאה בשטח הייתה קשה: הרשת מדווחת על תלונות מהסניפים על ריח רע שעלה מהבצק עוד בטרם האפייה, לצד מחסור חמור במוצרים בוויטרינות שהוביל לפגיעה ישירה במכירות.

לאחר שמגעים וניסיונות גישור בין הצדדים לא צלחו, הוגשה התביעה לבית המשפט הכוללת פירוט כלכלי מדויק של הנזקים שנגרמו לכאורה לרשת. בתביעתה, ארומה מציינת כי השווי המוערך של המוצרים הפגומים שניזוקו ונאלצו לעבור השמדה עומד לבדו על 2.95 מיליון שקלים.

לסכום העתק הזה מתווסף אובדן של 161 אלף שקלים בגין סחורה שהוזמנה על ידי זכייני הרשת השונים ברחבי הארץ אך לא סופקה להם עקב עצירת השיווק הפתאומית. בנוסף, דורשת הרשת כיסוי של 24 אלף שקלים עבור העלויות הישירות של שינוע והשמדת הסחורה הפגומה.

עוד ב-

ארומה בבשורה משמחת: כ-100 סניפי קונספט חדשים ברחבי הארץ

לכתבה המלאה

מעבר להפסדים הישירים, בארומה טוענים גם לאובדן הכנסות משמעותי, פגיעה ברווח הצפוי ממכירת מאפי הדגל ופגיעה קשה במוניטין ובאמון הלקוחות. נכון לשלב זה, טרם הוגש כתב הגנה מטעם חברת שרון-פוראטוס וטרם נמסרה תגובתה לטענות.