עימות חריף פרץ הבוקר בעולם הקולינריה הישראלי כאשר השף תומר אגאי יצא בהתקפה נוקבת נגד מבקר המסעדות של "הארץ", שגיא כהן, בעקבות ביקורת מוחצת שפרסם האחרון על מסעדת "מאזה" החדשה של אגאי. הביקורת, שהתפרסמה הבוקר בעיתון, כללה אמירות חריפות במיוחד, כשכהן טען כי המסעדה "מנסה להתפרנס מאלה שלא מצאו מקום במסעדות הטובות" והאשים את אגאי בכך שהוא "שוחק את מה שעוד נותר מהמוניטין שלו לאחר שחווה פשיטת רגל מהדהדת כדי לתרגם מהר ככל האפשר את שאריות תהילתו למזומנים".

הביקורת לא חסכה שבטים גם מהאוכל עצמו, כשכהן תקף כמעט כל מנה שהוגשה לו: "המנות קטנות להתמיה", "הקורנישונים גרועים", "האיולי שומי להחריד", "הקציצות אפורות", וכינה מנה עם זיתים שאינם מגולענים "התנקשות דנטלית". כהן אף ציין שהשף עצמו לא נכח בערב שבו המבקר הגיע, ושהמנות לא הזכירו כלל את אלה שהגיש אגאי במסעדתו המצליחה הקודמת "סנטה קטרינה".

תגובתו של אגאי לא איחרה לבוא והייתה ישירה ובוטה: השף העלה לסטורי באינסטגרם תמונה של התור המשתרך בכניסה למסעדה החדשה, ולצדה את המילים "שגיא כהן ז*ן שלי". האירוניה במצב לא נעלמה מעיני העוקבים, שמהר מאוד הצביעו על כך שעד לא מזמן כהן דווקא היה מעריץ גדול של אגאי ואפילו כינה אותו "מאלה שניחנו במתת: כל דבר שעובר תחת ידיו יוצא טוב".

עוד ב-

שופט משחקי השף: "מחבלי נוח'בה לפני אזרחי מדינת ישראל"

לכתבה המלאה

אגאי אינו השף הראשון שיוצא נגד כהן. למעשה, הוא מצטרף לשורה ארוכה של שפים מובילים שביקרו בחודשים האחרונים את מבקר המסעדות בפודקאסט "לשבת לקחת", בהם איל שני, שחר סגל, ענר בן רפאל פורמן ונאיפה מולא. ביקורתם המשותפת התמקדה ב"חוסר מקצועיות בביקורות" של כהן ובמה שהם מכנים "אלימות מילולית" מצדו. העימות הנוכחי מדגיש את המתח העמוק השורר בין עולם הביקורת הקולינרית לבין השפים והמסעדנים, ומעלה שאלות על גבולות הביקורת הלגיטימית לעומת ביקורת פוגענית ואישית.