עכשיו זה רשמי. החל מבוקר יום ראשון האחרון, מחניודה של אסף גרניט הגיעה גם לתל אביב. בעוד שהמסעדה הוותיקה שלו בירושלים נסגרה לרגל שיפוצים ייסודיים למשך מספר שבועות, המסעדה וצוות העובדים שלה עברו לתל אביב.

בראיון ל'הצינור', סיפר גרניט על המעבר: "עם כל הטעמים והרעש וכל ההתנהגות הירושלמית והשמחה. מחניודה האמיתית סגורה? היא לא תהיה כמו שהכרנו אותו ביום הראשון שהקמנו אותה לפני 14 שנים כמעט, יש בזה טיפה עצב, אבל מתחדשים ומחכים לראות את המסעדה שתהיה בסוף השיפוץ הזה".
 
האם המסעדה שורדת את המעבר? "מדובר על מקצוענות ואנחנו פה נארח את האנשים כאילו הם נכנסו אלינו הביתה. אתה מכיר אותי במשחקי השף, אני רוצה לנצח ולהמשיך את הרצף שלי, אתה מוזמן לבוא לפה גיא ולאכול בעצמך".

״מחניודה״ מתארחת במסעדת הבית של ראפיד- ״שושו" לרווחת הקהל, כאשר הסאבלט התל-אביבי הוא ממש ״העתק הדבק״ לסניף הירושלמי ויכלול את השפים, המוזיקה והאווירה שכל כך מוכרת. המסעדה תפתח כבר מהבוקר, ה-5 בפברואר במרכז עזריאלי בתל-אביב.

כזכור, חודשים לא פשוטים עברו על אחד המסעדנים המובילים בישראל. השף המצליח אסף גרניט, שופט משחקי השף ומבעלי רשת 'מחניודה', שאמנם פתח את המסעדה החדשה שלו בברלין שתקרא ״ברטה״ לזכרה של סבתא שלו, אך סגר את 'בלאגן' בפריז לאחר סכסוך עם השותפים העסקיים.

היום (ראשון) מסתבר כי המסעדה הכי וותיקה שלו בישראל, מחניודה, שממוקמת בשוק מחנה יהודה בירושלים, תסגר לתקופה של חודש החל ב-5.2.2023, כאשר יתחילו במקום שיפוצים. זו הפעם הראשונה מאז נפתחה המסעדה ב-2009, שהיא נסגרת.

העסק החדש שייפתח במלון בברלין, מצטרף לעוד מסעדות של השף הישראלי בלונדון ובירושלים, לאחר שמסעדתו בפריז נסגרה לאחרונה בשל סכסוך עם השותפים העסקיים. מחוץ לבית הכנסת הגדול של עיר בירת גרמניה, הוא תועד לצד כתב חדשות 13 עמית קוטלר.
 

על פי מיקי לוין ב-TMI, הריאיון של גרניט ישודר כבר בשבת הקרובה, בראיון לקוטלר, גרניט סיפק אמירות מפתיעות וחשף כי למרות השם החדש למסעדה לזכר סבתו, הוא טוען: "ממש לא בטוח שסבתא שלי הייתה אוכלת במסעדה שלי בברלין".

עוד ב-

אסף גרניט בווידוי: "כך הבן שלי עלה לי בביקורת מישלן"

לכתבה המלאה

עוד סיפר בראיון על הסיבות שהובילו למסעדה המצליחה שלו בפריז אחרי שנים ארוכות של פעילות: "הסיפור עם בלגאן בפריז מאחורינו - השותפים התנהגו כמו ילדים קטנים ורקעו עם הרגליים כמו דובי 'לא לא', עד שלקחנו אותם לבית משפט. כל אחד נכשל - גם אני נכשלתי בסיפור הזה בפריז".