חג השבועות כבר הרבה מאחורינו, אך נראה שחובבי הגבינות בישראל עדיין מתקשים לחזור לשגרה. צרכנים רבים ברחבי הארץ מדווחים בימים האחרונים על חוסרים במקררי הסופרמרקטים, כאשר מחסור חריג מורגש במיוחד מוצרי יסוד בסיסיים כמו קוטג', גבינה לבנה ויוגורטים שונים.

ב-19 במאי, ימים ספורים בלבד לפני שיא הביקוש של חג השבועות, אירעה תקלה לוגיסטית משמעותית במפעל הייצור של חברת תנובה באזור התעשייה אלון תבור. אף על פי שהתקלה הטכנית טופלה ונפתרה עוד באותו היום, העיכוב קצר המועד בקווי הייצור יצר "פקק" אספקה דרמטי ברמה הארצית.

השילוב המורכב בין אובדן שעות ייצור קריטיות לבין הזינוק הקיצוני ברכישות לחג, יצר גירעון עמוק של מוצרים בשוק. המחסור ניכר עד כדי כך שהוא התגלגל ככדור שלג והשפיע גם על החברות המתחרות בענף, שלא הצליחו לספק מענה לעומס הצרכנים שחיפשו אלטרנטיבות. היעדרותה הזמנית של יצרנית החלב המובילה בישראל יצרה לחץ כבד על שטראוס וטרה, כאשר ברשתות המזון מעידים על זינוק חד ברכישת המוצרים שלהן.

עוד ב-

יוחננוף מדהים את השוק: המוצר המבוקש ב-369 שקל בלבד

לכתבה המלאה

בחברת תנובה הבהירו כי קווי הייצור חזרו לפעילות מלאה וסדירה, הצורך במילוי מחדש של המלאים ברשתות השיווק גורם לכך שההתאוששות בשטח איטית מהצפוי.