אוכל

5 רעיונות לארוחות ערב מהירות שכל המשפחה תאהב

השעה שש בערב, הילדים רעבים, והמחשבה על עוד ארוחה מסובכת מתישה אתכם? הגיע הזמן לרענן את תפריט הערב עם חמישה מתכונים גאוניים שלוקחים פחות מ-20 דקות הכנה

מערכת ice | 2/9/2025 14:50

שגרת שנת הלימודים מביאה איתה את אחד האתגרים הגדולים ביותר להורים: ארוחת הערב. אחרי יום עבודה ארוך, עזרה בשיעורי בית ומשימות בלתי נגמרות, הדבר האחרון שמתחשק לעשות הוא לבלות שעה במטבח.

זה הרגע שבו אנחנו נופלים שוב ושוב לאותם פתרונות מוכרים, ולפעמים גם נכנעים לאוכל מוכן. אבל זה לא חייב להיות ככה. קבלו חמישה רעיונות מנצחים לארוחות ערב מהירות, מזינות, ובעיקר - טעימות, שיגרמו לכל בני המשפחה לנקות את הצלחת.

1. פסטה ב"רוטב קסם" אדום
ב-10 דקות זהו רוטב שמכינים בבלנדר בזמן שהפסטה מתבשלת, בלי צורך בבישול ארוך על הגז. הוא קרמי, טעים ודרך נהדרת להחביא ירקות.

איך מכינים: בזמן שאתם מבשלים חבילת פסטה לפי ההוראות, הכניסו לבלנדר: קופסת עגבניות מרוסקות (או 2 כוסות עגבניות שרי), 2-3 כפות שמן זית, שן שום, חופן עלי בזיליקום, ומעט מלח וסוכר לאיזון החמיצות. טוחנים הכל למרקם חלק. כשהפסטה מוכנה, מסננים, מחזירים לסיר, שופכים מעל את הרוטב ומערבבים. אפשר לשדרג עם גבינת פרמז'ן מגורדת.

2. שקשוקת תירס וגבינות
גרסה מתוקה ועדינה יותר של המנה האהובה, שילדים פשוט טורפים. היא מהירה, משביעה, ודורשת מחבת אחת בלבד.

איך מכינים: מטגנים בצל קצוץ במעט שמן זית עד להזהבה. מוסיפים קופסת שימורי תירס מסוננת ומערבבים כדקה. מוסיפים חצי כוס שמנת לבישול (או חלב) ומעט מלח, ומערבבים עד שהתערובת מבעבעת קלות. בעזרת כף, יוצרים 4 גומות בתערובת ושוברים לתוך כל גומה ביצה. מפזרים מעל גבינה צהובה מגורדת, מכסים את המחבת ומבשלים על אש קטנה כ-5-7 דקות, עד שהביצים מוכנות.

3. "טורטייה פיצה" על מחבת
הפתרון המהיר והבריא יותר לתשוקה לפיצה. כל ילד יכול להרכיב לעצמו את התוספות האהובות עליו, והכל מוכן תוך פחות מ-5 דקות.

איך מכינים: מחממים מחבת יבשה על אש בינונית. מניחים טורטייה על המחבת. מורחים עליה כף רוטב פיצה או רסק עגבניות, מפזרים גבינה מגורדת ותוספות שאוהבים (זיתים, פטריות, תירס). מכסים את המחבת עם מכסה וממתינים 2-3 דקות, עד שהטורטייה פריכה והגבינה נמסה לחלוטין.

4. קערות "הכל כלול"
זו לא רק ארוחה, זו שיטה. הרעיון הוא להרכיב ארוחה שלמה בקערה אחת, על בסיס מה שיש בבית. זה מושלם לניצול שאריות ומאפשר לכל אחד להתאים את הקערה לטעמו.

איך מכינים: מתחילים עם בסיס של פחמימה (אורז לבן שנשאר מאתמול, קוסקוס מהיר הכנה, קינואה). מוסיפים מנת חלבון (קוביות חזה עוף מוקפצות, שניצל חתוך לרצועות, טונה מקופסה או ביצה קשה). מוסיפים ירקות טריים או מבושלים (מלפפון חתוך, עגבניות שרי, גרגירי תירס, אפונה קפואה שבושלה דקה במיקרו). מסיימים עם רוטב פשוט כמו טחינה, סויה או מעט שמן זית ולימון.

5. מיני-פריטטות אישיות
בתבנית מאפינס ארוחה עשירה בחלבון שאפשר להכין מראש בתחילת השבוע. הן נהדרות לארוחת ערב קלילה לצד סלט, ומה שנשאר יכול להיכנס לקופסת האוכל למחרת.

עוד ב-

5 כריכים מנצחים לבית הספר שהילדים שלכם באמת יאכלו

לכתבה המלאה

איך מכינים: מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים של מאפינס. שמים בכל שקע "תוספות" שאוהבים: ירקות קצוצים, גבינה מגורדת, קוביות פסטרמה. בקערה נפרדת, טורפים ביצים (כביצה אחת לכל 2 שקעים) עם מעט חלב, מלח ופלפל. יוצקים את תערובת הביצים לתוך השקעים, כמעט עד הסוף. אופים כ-15-20 דקות, עד שהפריטטות תפוחות וזהובות.