בסלט הישראלי הקצוץ, העגבנייה היא הכוכבת והבצל נותן את הטון. והמלפפון? הוא שם, תמיד נוכח, אבל נתפס בעיקר כתוספת מרעננת ותו לא. אנחנו רגילים לחשוב עליו כעל "מים עם קצת טעם", אבל המחשבה הזו היא אחד הפספוסים הגדולים במטבח שלנו. מאחורי הקליפה הירוקה והמרקם הפריך מסתתרים יתרונות בריאותיים מפתיעים, מגובים במדע, שיכולים לשפר הכל - מהעור ועד למערכת העיכול. הגיע הזמן לתת למלפפון את הכבוד המגיע לו.

1. יעיל יותר מכוס מים?
הסוד הוא באלקטרוליטים נכון, מלפפון מורכב מכ-95% מים, אבל זה רק חלק מהסיפור. בניגוד למים רגילים, המלפפון מכיל גם אלקטרוליטים חיוניים כמו אשלגן ומגנזיום. אלקטרוליטים הם מינרלים שעוזרים לגוף לספוח נוזלים ולהוביל אותם לתאים בצורה יעילה יותר. לכן, ביום חם או אחרי אימון, אכילת מלפפון לא רק מרווה, אלא גם עוזרת להחזיר לגוף מינרלים חיוניים שאיבד בזיעה ולשמור על מאזן נוזלים תקין.

2. הסוד לעור זוהר (ולא, לא צריך למרוח אותו על העיניים)
התמונה הקלאסית של פרוסות מלפפון על העיניים היא לא רק קלישאה, הקור והלחות אכן מסייעים להפחית נפיחות חיצונית. אבל היתרון האמיתי לעור מגיע מאכילת הירק. המלפפון עשיר בסיליקה, מינרל חיוני לייצור קולגן – החלבון שאחראי על גמישות וחיוניות העור. בנוסף, הוא מכיל נוגדי חמצון וויטמינים מקבוצת B, שנלחמים ברדיקלים חופשיים ומסייעים בשמירה על מראה עור בריא ורענן מבפנים.

3. החבר הכי טוב בדיאטה שלכם
אם אתם מחפשים נשנוש מושלם שלא יהרוס את הדיאטה, המלפפון הוא הבחירה האידיאלית. הוא אחד המאכלים הדלים ביותר בקלוריות (כ-15 קלוריות בלבד למלפפון בינוני), אך תכולת המים והסיבים התזונתיים הגבוהה שבו (בעיקר בקליפה) תורמת לתחושת שובע ומלאות בקיבה. אכילת מלפפון בין הארוחות יכולה לרסן את הרעב, למנוע נשנושים מיותרים ולעזור לכם להישאר במסגרת הקלורית שהצבתם לעצמכם.

מלפפון הוא הבחירה האידיאלית (צילום shutterstock)

4. פצצת ויטמין K קטנה
למרות תדמיתו הפשוטה, המלפפון הוא מקור מפתיע לוויטמינים. הוא בולט במיוחד בתכולת ויטמין K הגבוהה שבו. מלפפון אחד בינוני יכול לספק כ-15%-20% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין K. לוויטמין זה יש תפקיד קריטי בשמירה על בריאות העצם, בסיוע לספיגת סידן ובתהליכי קרישת הדם. רוב הוויטמין מרוכז בקליפה, אז הקפידו לאכול אותה.

עוד ב-

פער של 75% על מלפפונים – כך אתם משלמים בלי לשים לב

לכתבה המלאה

5. דאודורנט טבעי:
מרענן את הנשימה תוך 30 שניות סיימתם ארוחה עם בצל או שום ואין לכם מברשת שיניים? קחו פרוסת מלפפון. זהו טריק עתיק שעובד בזכות הפיטוכימיקלים (תרכובות צמחיות) שנמצאים בירק. איך זה עובד? הצמידו פרוסת מלפפון לחך (החלק העליון של הפה) בעזרת הלשון למשך 30-60 שניות. הפיטוכימיקלים ייצמדו לחיידקים בחלל הפה שאחראים על יצירת ריח רע וינטרלו אותם, וישאירו אתכם עם נשימה רעננה יותר באופן מיידי.