הישג קולינרי מרשים: מסעדת צ׳אקרה הירושלמית זכתה בתואר “המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025” בטקס ה־World Culinary Awards שנערך באי סרדיניה שבאיטליה. מדובר באחת התחרויות היוקרתיות בעולם המסעדנות, המכונה “האוסקר של עולם הקולינריה”, ובה נבחרות מדי שנה המסעדות והשפים המצטיינים בכל מדינה ברחבי העולם.

הפרס מוענק על בסיס הצבעות של אנשי מקצוע, שפים, עיתונאי אוכל וחובבי קולינריה מכל רחבי הגלובוס. השנה נבחרה צ׳אקרה מתוך עשרות מועמדות ישראליות והביאה את ההכרה הבינלאומית לירושלים – לראשונה בתולדות התחרות.

ערן וגל פרץ מקבלים את הפרס (צילום: רון ירקוני יח"צ)

המסעדה, הפועלת בלב ירושלים כבר 25 שנה, נחשבת לאחת ממסעדות הדגל של ישראל ומושכת קהל מגוון מהארץ ומהעולם.

עם קבלת הפרס אמר השף ערן פרץ, מייסד ובעלי המסעדה: “הזכייה הזו מרגשת מאוד. זו לא רק זכייה של מסעדה – זו זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף בגאווה על מפת העולם. אחרי תקופה קשה ומטלטלת, עם ישראל מרים ראש, וירושלים, הלב הפועם שלנו, מחזירה אותנו אל קדמת הבמה בכבוד ובאהבה. אני מקדיש את הזכייה הזו לאנשי הצוות, ללקוחות הנאמנים ולעם ישראל כולו. את החגיגות נתחיל רק לאחר שכולם ישובו הביתה – אז נוכל באמת לשמוח”.

קברניטי צ׳אקרה- סיון והאחים פרץ (צילום: אסף קרלה)

טקס ה־World Culinary Awards הוא חלק מקבוצת World Travel Awards, שנוסדה בשנת 1993 ונחשבת לאחת מהגופים המובילים בעולם בתחומי התיירות והקולינריה.