מושיק רוט מביא את הכמהין הלבנות לתקופה מוגבלת במסעדת &Moshik. התפריט המיוחד יתקיים לשבועיים בלבד החל מאתמול (שלישי), עם המוצר הייחודי שהגיע היישר מאלבה איטליה.

הכמהין הלבנות מאלבה שבאיטליה הן מהחומרים הנחשקים בעולם, בעלות עונתיות קצרה, קטיף ידני ותנאי אקלים מדויקים המייצרים חומר גלם נדיר וחד פעמי. הארומה העמוקה והמרקם המעודן שלהן מהדהדים את ה-DNA של &Moshik - דיוק, עידון ושפה קולינרית אישית וייחודית.

&Moshik של מושיק רוט, נפתחה בלב שרונה תל אביב בבית טמפלרי שעוצב על ידי האדריכל פיצו קדם. רוט, מהשפים הישראלים הבודדים שזכו בשני כוכבי מישלן בהולנד, מביא עימו מטבח אישי ופואטי המשלב זיכרונות קולינריים מכל העולם עם חומרי גלם מקומיים. במסעדה אינטימית, עם כ־20 מקומות ישיבה ומטבח פתוח, מוגשים תפריטי טעימות מוקפדים לצד תפריט יינות ייחודי וחוויית אירוח מדויקת ומרגשת.

 צילום: עדי דר

שף מושיק רוט הוא הראשון העונה בישראל לעבוד עם כמהין לבנות שהוזמנו במיוחד עבורו ובתקופה המוגבלת הזו ניתן יהיה לשלב את תוספת הכמהין במגוון מנות בתפריט המסעדה.

בכך, לכבוד השבועיים הקרובים, שף מושיק רוט משיק מנה חדשה לתפריט של מסעדת &Moshik: כמהין לבנות, קוויאר קלוגה, לנגוסטין מאיי פארו / אינטיאס מקומי, תירס לבן, Vin jaune, צנוברים. בנוסף, אפשר יהיה לגרד כמהין לבנות על מנות נוספות בתפריט, לחיזוק הארומה, העומק והאלגנטיות של כל צלחת.

עוד ב-

מושיק רוט משנה כיוון: זה מה שיקרה מהיום במסעדות שלו

לכתבה המלאה

לדברי מושיק רוט: "העונה של הכמהין הלבנות היא רגע חד פעמי בשנה. רציתי להביא אותו לאורחים שלנו בשיאו - טרי, נקי ומרגש ולאפשר לכל סועד לעצב את המנה המושלמת עבורו".