אוכל
אחרי יותר מ-20 שנה: המסעדה המיתולוגית מאילת נפרדת
אחרי למעלה מ-20 שנה כעוגן קולינרי בעיר הדרומית, המסעדה המיתולוגית של קבוצת כראל נפרדת מהמתחם הישן, כשביוני 2026 ייפתח המתחם החדש שתעבור אליו אשר ישתרע על פני 450 מ"ר ויוכל לארח כ-400 סועדים בו זמנית | כל הפרטים
כמעט כל ישראלי שפקד את אילת בשני העשורים האחרונים מכיר את השגרה המקומית: אחרי יום של בטן-גב בבריכה או אטרקציות ברחבי העיר, התחנה הסופית והמתבקשת היא אחת המסעדות המיתולוגיות ביותר בנוף הדרומי.
כעת, "קאזה דו ברזיל" מתכוננת לפרק חדש ומרגש בהיסטוריה שלה. המסעדה, שהפכה לסמל קולינרי מזוהה עם העיר, עוברת למתחם חדש ומודרני מבלי לוותר על ה-DNA והלב שהפכו אותה להצלחה. מאחורי המהלך עומדת קבוצת כראל ובראשה איש העסקים והנדל"ן אבי כראל, שהחל את דרכו כמסעדן בעיר לפני למעלה משלושה עשורים.
לקראת הפתיחה החגיגית המתוכננת ליוני 2026, המסעדה מתחדשת בחלל רחב ומעוצב המשתרע על פני כ-450 מ"ר. המתחם החדש יוכל לארח כ-400 סועדים בו-זמנית, כאשר 260 מקומות ישיבה ימוקמו בחלל הפנימי ו-140 נוספים במרפסת החיצונית.
על מלאכת התכנון והעיצוב ניצחה מעצבת הפנים אירית שניר כהן, שבחרה בקו המשלב חומרים טבעיים וחום אותנטי. העיצוב כולל שימוש נרחב בעץ בגוונים עמוקים, קורות תקרה דומיננטיות וצמחייה חיה המעניקה לסועדים תחושה של ג'ונגל ברזילאי חי ונושם. חוויית האירוח תושלם באמצעות קיר אמנות דרמטי, תאורה פיסולית ופריטי אמנות מקוריים מהמסעדה הוותיקה שעברו תהליך של עדכון והתאמה לחלל המודרני.
מרכז הכובד של המסעדה נותר הצ'ורוסקורייה - מוקד הכנת הבשר שממנו נובעת כל התנועה בחלל. מדובר בשתי עמדות ענק באורך של כ-6.7 מטרים שהוזמנו במיוחד מברזיל, סביבן נבנה המבנה כולו כדי לייצר חיבור ישיר בין הסועד לאש ולריח.
בלב המסעדה יוקם בר עוצמתי בצורת ח' שישמש כנקודת תצפית על המתרחש, לצד אזורי ישיבה בתאים אינטימיים וחלל VIP ייעודי לאירועים פרטיים. כדי לשמר את האווירה המקורית, הוקצה אזור נפרד לעמדת DJ שתתמקד במוזיקה ברזילאית, המהווה חלק בלתי נפרד מהנשמה של המותג.
גם בצד התפעולי לא נעשו פשרות, כאשר את תכנון המטבח הובילה האדריכלית אירמה כראל מחברת כראל הנדסה. המטבח החדש תוכנן כמרכז לוגיסטי מתקדם הכולל מערכות סינון אוויר מהשורה הראשונה, קצבייה ייעודית עם חדרי קירור והקפאה מתקדמים ועמדות הכנה מודרניות. התכנון הקפדני נועד לתמוך בחוויית אירוח בקנה מידה גדול תוך שמירה על דיוק קולינרי ואיכות חומרי הגלם.
עוד ב-
המעבר של "קאזה דו ברזיל" מסמן שילב בין הזיכרון הקולקטיבי של הסועדים לבין סטנדרטים עכשוויים של עיצוב וקולינריה. ביוני הקרוב, כשהדלתות ייפתחו, אילת צפויה לקבל חזרה את אחד המוסדות האהובים עליה בגרסה המשודרגת והמרשימה ביותר שלו.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
