אגוזי מלך, שנחשבים כבר שנים רבות לאחד מהחטיפים הבריאים ביותר, מקבלים כעת חיזוק משמעותי נוסף בזכות מחקר חדשני שנערך בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת קונטיקט. המחקר מצא כי לאגוזי מלך יש פוטנציאל להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס, אחד מסוגי הסרטן הנפוצים והקטלניים ביותר בעולם המערבי.

המחקר, שפורסם בכתב העת Cancer Prevention Research, התמקד בחומר בשם אלגטנינים – סוג של פוליפנולים המצוי באגוזי מלך. החוקרים ביקשו לבדוק כיצד צריכת אגוזי מלך משפיעה על רמות חומר זה בגוף, והאם יש לכך השפעה ממשית על היווצרות פוליפים במעי, שהם שלב ראשון בהתפתחות סרטן המעי הגס.

במסגרת המחקר השתתפו עשרות מטופלים בגילאי 40 עד 65, אשר התבקשו להימנע ממזונות המכילים אלגטנינים למשך שבוע, ולאחר מכן לצרוך אגוזי מלך כחלק מתפריט יומי מבוקר. בתום שלושה שבועות נערכה לכל המשתתפים קולונוסקופיה, ובמקביל נבדקו דגימות דם, שתן וצואה.

התוצאות היו מעודדות במיוחד: החוקרים גילו כי אצל משתתפים שצרכו אגוזי מלך נרשמה עלייה ברמות חומר בשם אורוליתין A, שנוצר במעי בעקבות פירוק האלגטנינים. רמות גבוהות של אורוליתין A נקשרו לירידה בחלבונים המזוהים עם התפתחות פוליפים סרטניים במעי, וכן לירידה במדדי דלקת בגוף. בנוסף, נמצא כי אגוזי מלך תרמו לשיפור במדדים חיסוניים, ובמיוחד אצל אנשים הסובלים מהשמנה.

החוקרים מסבירים כי לאורוליתין A יש השפעה אנטי-דלקתית חזקה, והוא עשוי להוות כלי חשוב במניעת סרטן המעי הגס. עוד נמצא כי חלבון בשם וימנטין, שמזוהה עם שלבים מתקדמים של סרטן המעי, פחת משמעותית אצל משתתפים שרמות האורוליתין A שלהם היו גבוהות במיוחד.

פרופ' דניאל רוזנברג, שעמד בראש צוות המחקר, מסר כי "אגוזי מלך הם תוספת קלה ובריאה לתפריט היומי, וצריכתם עשויה לספק יתרון משמעותי לבריאות המעי ולמניעת מחלות קשות". לדבריו, "המחקר מוכיח כי תוספת יומית של אגוזי מלך יכולה להעלות את רמות האורוליתין A, להפחית דלקות ולשפר את תגובת מערכת החיסון, במיוחד בקרב אנשים עם השמנה".

עוד ב-

מגיש ערוץ 14 הסתבך ונאלץ להבהיר דבריו בשידור חי | צפו

לכתבה המלאה

המחקר מהווה בשורה חשובה בתחום התזונה המונעת, ומציע דרך פשוטה, נגישה וטעימה לשמור על בריאות המעי ולהפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס.