כסף וצרכנות

אייר פרייר בבית? אזהרה חמורה למכשיר הפופולרי

מכשיר הטיגון ללא שמן הפך לכוכב הבלתי מעורער של המטבח הישראלי, אבל מסתבר שיש כמה רכיבים תמימים ששילובם במכשיר עלול להסתיים באסון - אלו הטעויות שעלולות לעלות לכם ביוקר | כל הפרטים

עקבו אחרינו בגוגל

מערכת ice | 5/11/2026 16:16

מכשירי ה"אייר פרייר" (סיר טיגון באוויר חם) כבשו מיליוני מטבחים בישראל ובעולם, כשהם מבטיחים צ'יפס פריך, עוף זהוב וארוחות זריזות במינימום שמן. לרוב, מדובר במכשיר חסכוני ופשוט להפעלה שמייתר את הצורך בתנור, אך רכיבים תמימים למראה עלולים להתנהג בצורה מסוכנת בסלסלת המכשיר, לייצר עשן סמיך ואף להוביל לסכנת התלקחות של ממש.

האייר פרייר פועל למעשה כמו תנור טורבו עוצמתי וקטן, המזרים אוויר לוהט סביב המזון. השילוב של חום עז, זרימת אוויר חזקה וגוף חימום חשוף גורם לכך שנוזלים עלולים להשפריץ כלפי מעלה, ורכיבים קלים עלולים להתעופף ולהישרף.

לצד סכנות התפעול צצו גם שאלות בריאותיות, כשהחשש הוא שחום גבוה ייצור רמות גבוהות של אקרילאמיד (חומר הנחשב מסרטן פוטנציאלי) בתפוחי אדמה. עם זאת, מחקר מ-2024 והדיאטנית ויולט בבוקסאי הרגיעו את החששות וקבעו כי אין הבדל סטטיסטי מובהק ברמות החומר לעומת שיטות בישול אחרות.

על פי האתר הבריטי netmums, מעבר לסוגיות הבריאותיות, ישנם חמישה סוגי מאכלים שחובה להרחיק מהמכשיר כדי למנוע נזק. בראש הרשימה נמצאים תבשילים רטובים עתירי רוטב, כמו בולונז, צ'ילי או תבשילי קדרה.

המאוורר העוצמתי עלול להעיף טיפות של נוזל רותח היישר אל גוף החימום החשוף ולגרום לנזק למנוע. בדומה לכך, מאכלים המצופים בבלילה רטובה, כמו דג בטמפורה ביתית, יטפטפו מיד מבעד לחורי הסלסלה ויישרפו בתחתית המכשיר.

גם הפופקורן של ערב הסרט הוא סכנה של ממש. למרות שזה נשמע כמו נשנוש קלאסי ומהיר לאייר פרייר, רוב המכשירים לא מגיעים לטמפרטורה הנדרשת לביקוע. במקום להפוך לפופקורן, הגרעינים עלולים להתעופף אל גוף החימום, להיתקע בו, לגרום לקצר חשמלי ואף להצית שריפה.

באותו אופן בדיוק, ירקות עדינים וקלי משקל כמו פרחי ברוקולי, תרד או קייל, נוטים להתייבש במהירות בחום העז, להפוך למרים, ולהתעופף בתוך החלל עד שיישרפו כליל.

את הרשימה המסוכנת סוגרים פסטה, אורז ודגנים חיים. בישול של אלו דורש כמות גדולה של מים רותחים, שהמכשיר פשוט לא נועד ולא בנוי לספק. מעבר לפגיעה האפשרית במכשיר עצמו, פתיחה ושליפה של סלסלה כבדה המלאה במים כמעט רותחים מהווה סכנת כוויות חמורה ומיותרת לחלוטין למשתמש.

עוד ב-

האייפון בדרך להתייקר? האזהרה הדרמטית של אפל

לכתבה המלאה

כדי לשמור על המכשיר ועל בטיחותכם ביומיום, הכלל הוא פשוט: הימנעו מנוזלים חופשיים ומבלילות, שמנו קלות מאכלים קלי משקל כדי שלא יתעופפו ברוח של המאוורר, והקפידו לנקות את התחתית באופן קבוע כדי למנוע התלקחות של שאריות שרופות. בדיקה קצרה לפני ההפעלה תחסוך לכם עשן מחניק במטבח - ואולי אפילו תציל אתכם מאסון.