חברת סטייקהולדר פודס שנמצאת בחזית תעשיית הבשר המתורבת, מדווחת כי הדפיסה לראשונה ובהצלחה מוצר דג מתורבת מסוג לוקוס מוכן לבישול. כחלק משיתוף הפעולה האסטרטגי בין 2 החברות, סטייקהולדר פודס התאימה את הדיו הביולוגי שלה באמצעות תאי דג לוקוס אשר סופקו על ידי Umami Meats.

על מנת לחגוג את ההישג, סטייקהולדר פודס אירחה את Mihir Pershad (מנכ"ל Umami Meats), אריק קאופמן (מנכ"ל סטייקהולדר פודס), Megumi Avigail Yoshitomi (האיגוד היפני לחקלאות תאית) ו-Adele Li (הממונה על היחסים מטעם שגרירות רפובליקת סינגפור בישראל) באירוע טעימות במתקן החברה בישראל. הטעימה כללה "דג לוקוס על 'שולחן השף'", עם מעדני דגים שהוכנו על ידי שף החברה מורן לידור, כולל מאכלי דגים בסגנון סינגפורי וישראלי.

עוד ב-

באמצע יום הזיכרון: צה"ל בטעות הודיע על הקפצת חירום

לכתבה המלאה

האירוע התקיים בסמוך לביקור ראש ממשלת ישראל, אשר ראה ממקור ראשון כיצד מודפס דג וטעם מהאב-טיפוס, והפך לראש הממשלה הראשון אי פעם שטעם דג מתורבת מודפס בתלת-ממד. התאמות המדפסת והדיו הביולוגי הן צעדים בדרך למסחור המדפסת התלת-ממדית של סטייקהולדר פודס, מה שמוכיח כי טכנולוגיות המדפסת הביולוגית והדיו הביולוגי שלה הן פלטפורמת ייצור מתוחכמת למוצרים מתורבתים והיברידיים, היכולה לקדם מינים מגוונים ולכן חברות שונות ושחקנים בתעשייה.